法人向け個人向け
株式会社pangaeaは、株式会社beagleの子会社として、東京都内を中心にハイエンドな飲食店の運営を手掛けています。同社は、親会社であるbeagleが掲げる「ハイエンドレストラン100店舗構想」の一翼を担い、質の高い食体験の提供を通じて事業基盤の強化に貢献しています。具体的には、広東料理をベースとした高級中華料理店「鶫（tsugumi）」、職人の技が光る寿司店「鮨 波残（hazan）」、高級食材を贅沢に使用したもんじゃ焼き店「もんじゃ萬雷（banrai）」、そして紀州備長炭で焼き上げる焼鳥店「焼鶏 鶉（uzura）」の4店舗を運営しています。 「鶫」では、約600本ものワインリストと共に、広東料理のコースやアラカルトを提供し、「食べログ 中国料理 TOKYO 百名店2026」にも選出されるなど、その品質は高く評価されています。「鮨 波残」は、絶妙な加減で握られたシャリとネタが口の中でほどける感覚を追求し、創意工夫を凝らした特別な味わいを顧客に提供します。「もんじゃ萬雷」では、和牛やウニをふんだんに使った「ultra monja」という、これまでにない高級もんじゃ焼きを提供し、新たな食の体験を創出しています。また、「焼鶏 鶉」では、この道十年の職人が厳選した熟成鶏を紀州備長炭で丁寧に焼き上げ、日本産ジンやヴィンテージワインと共に提供することで、洗練された焼鳥体験を実現しています。これらの店舗は、いずれも上質な空間と料理、そして豊富なドリンクメニューを特徴とし、美食を求める個人やビジネスシーンでの会食など、多様な顧客層に対応しています。
2026年5月23日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
21人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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