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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社きっかわは、新潟県村上市に拠点を置き、創業1626年（寛永3年）の歴史を持つ老舗企業です。江戸時代には米問屋、その後は酒造業を営み、戦後、村上の伝統的な鮭料理文化が失われつつあることに危機感を抱き、鮭製品の製造販売へと事業を転換しました。同社は「千年鮭 きっかわ」ブランドを主軸に、鮭関連の加工・販売、伝統鮭製品および麹製品の製造加工販売を手掛けています。化学調味料や添加物、酵母エキスを一切使用せず、天然素材と手作業にこだわり、発酵と熟成の技術を活かした製品づくりを徹底しています。 主要な製品としては、村上を代表する「塩引鮭」をはじめ、1年かけて熟成させる「鮭の酒びたし」、洋風にアレンジした「鮭の生ハム」、秘伝の醤油に漬け込む「鮭の焼漬」、最高級のはらこを使用した「極上はらこの醤油漬」など多岐にわたります。また、江戸時代から受け継ぐ麹づくり技術を活かした「天然麹甘酒」や「鮭の飯寿司」などの麹製品も提供しています。2015年には洋風鮭料理ブランド「Madam Kikkawa」を立ち上げ、伝統の枠を超えた新しい製品開発にも注力しています。これらの商品は、実店舗（千年鮭きっかわ本店）での販売に加え、オンラインショップや全国の百貨店での催事を通じて、幅広い顧客に届けられています。 飲食事業としては、村上初の鮭料理専門店「千年鮭きっかわ 井筒屋」を運営し、村上の鮭食文化を体験できる場を提供しています。さらに、2022年には村上茶のコースを提供する「茶館きっかわ 嘉門亭」を開設し、村上茶の文化発信にも貢献しています。同社は、製品製造販売だけでなく、国登録文化財である町屋店舗での営業や、地域イベントのプロデュースを通じて、城下町村上の地域活性化にも積極的に取り組んでおり、その活動は観光カリスマに選定されるなど高く評価されています。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
28人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
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接続方法を見る株式会社永徳
株式会社 永徳は、1934年（昭和9年）に食料品、海産物、酒類の小売店として創業して以来、新潟県村上市を拠点に、総合食料品卸売業、鮭製品の製造・販売、および外食…
宮尾酒造株式会社
宮尾酒造株式会社は、文政2年（1819年）に創業した新潟県村上市に拠点を置く老舗の酒蔵です。同社は、朝日連峰を源流とする清冽な伏流水を敷地内の井戸から汲み上げ、…
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大洋酒造株式会社は、新潟県村上市に拠点を置く清酒製造販売会社です。1945年に地元村上の14の酒蔵が合併して設立されましたが、そのルーツは寛永12年（1635年…
マルト鮮魚株式会社
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株式会社ロストアンドファウンド
株式会社ロストアンドファウンドは、店舗、商品、ウェブサイトのプロデュースを軸に、飲食店事業、ブランド化事業、デザイン事業、アグリツーリズム事業を手がける企業であ…
株式会社グルメール
株式会社グルメールは、創業60年以上の歴史を持つ給食・弁当製造販売企業です。同社は、まず事業所向け弁当を主要事業として展開しており、オフィス、工場、工事現場、幼…
青木酒造株式会社
青木酒造株式会社（新潟県南魚沼市塩沢、ブランドm-uonuma.jp）は新潟県魚沼地方・南魚沼市・牧之通りを拠点とする酒造業・小売業事業者である。一般消費者、日…
原酒造株式会社
原酒造株式会社は、新潟県柏崎市に本社を構え、文化11年（1814年）創業の200年以上の歴史を持つ老舗酒造会社である。同社は「越の誉」「銀の翼」「弐式」の3つの…
上越スターチ株式会社
上越スターチ株式会社は、米どころ新潟の地を拠点に、大地の恵みであるお米を主原料としたでん粉や、世界各地から輸入した多様なでん粉原料を加工し、食品業界および工業用…
中越酵母工業株式会社
中越酵母工業株式会社は1947年にパン用酵母の製造販売会社として創業し、75年以上にわたり「酵母」に特化した事業を展開しています。同社の主要事業は、パン酵母、ビ…
株式会社平和堂
株式会社平和堂は、新潟県妙高市に拠点を置く菓子メーカーであり、「安心・安全・美味しいお菓子」の製造・販売を企業理念としている。同社の主要事業は、自社ブランドの焼…
株式会社丸尚
株式会社丸尚は、国産のするめいかを中心とした魚介類加工食品の企画、製造、販売を手掛ける企業です。主に業務用食材や割烹用食材として、いか刺し、いかそうめん、茶碗蒸…
お福酒造株式会社
お福酒造株式会社は、新潟県長岡市に拠点を置く創業125年の老舗酒蔵です。同社は「飲むほどに福を招く」という願いを込めた日本酒を製造しており、地元長岡の人々に長年…
浅草屋産業株式会社
浅草屋産業株式会社は、昭和22年の創業以来、新潟県長岡市を拠点に豆菓子の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「作りたて・新鮮・安心」をモットーに、機械化が進む現…
麒麟麦酒株式会社
株式会社きっかわは商標12件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
12件
登録 8
亭主の茶
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2022
にいがた 庭園 街道
輸送・物流・旅行・教育・娯楽・スポーツ・文化 · 登録2018
姫鮭
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2016
鮭
織物・生地・衣料・靴・広告・小売・事業支援 · 登録2016
Ｍａｄａｍ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール ·
データ基準日: 2026年7月29日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
千年鮭
食肉・加工野菜・乳製品・広告・小売・事業支援 · 登録2016
