法人向け（教育・研修・医療・ヘルスケア・小売・EC）個人向け行政向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山一パン総本店は、1947年の創業以来、京都を拠点に各種パン類・米飯類の製造卸販売および直営ベーカリーの運営を手掛ける老舗企業です。同社の事業は大きく二つの柱から成り立っています。一つは本社工場でのパン・米飯の製造卸販売で、京都府・滋賀県・大阪府・奈良県・兵庫県、さらには東海・中国エリアの広範囲にわたる800店舗以上の顧客に製品を供給しています。主要な取引先には、学校給食（京都府下の100校以上の小中学校にパン・米飯を提供）、病院、介護福祉施設、自衛隊などの公官庁施設、地域密着型スーパー、大型量販店、販売店などが含まれます。本社工場では、時間と手間をかけた「中種法」による生地づくりや、ベテラン職人による丁寧な手作業での包餡・成形、トンネルオーブンでの焼成を通じて、しっとり柔らかな食感とボリュームのあるパンを製造。常時60種類以上のアイテムを展開し、毎月3～5品種の新商品や季節商品を投入しています。特に「京風メロン」「京・デニッシュ八ッ橋あんぱん」「京・北尾の黒豆パン」は、京都伏見の酒粕や京都丹波小豆、京都北尾の黒豆を使用し、「京ブランド認定食品」としても高い評価を得ています。 もう一つの事業は、直営ベーカリー「ムーラン」と「パンドール」の運営です。「ムーラン」は1970年に京都で最初の「オーブンフレッシュベーカリー」として誕生し、「あなたの街にあなたのムーラン」をキャッチフレーズに地域に根差したパンを提供。一方、「パンドール」は「お求めやすい価格でこだわりのパンを」をモットーに、職人の技術の粋を結集した最上位店舗として、ベーシックから独創的なパンまで多彩な種類を提供しています。ベーカリーでは、小麦の味を最大限に引き出す自家配合のパン生地とスクラッチ製法にこだわり、職人の丹精込めた手仕事から風味豊かなパンを生み出しています。直営店では「うぐいす豆パン」がベストセラーとなるなど、幅広い世代に愛される商品を展開。同社は社長直轄の品質管理部門を設け、厚生労働省のHACCPに準拠した衛生管理や社員教育を徹底し、金属探知機や目視による厳重な検品を通じて、安心・安全でおいしいパンを顧客に届けることに注力しています。京都の食文化を支え、進化させながら、地域社会に貢献し続けている企業です。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
153人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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味の素ＡＧＦ株式会社
株式会社山一パン総本店は商標1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
1件
京風メロン
加工植物性食品・調味料 · 登録2013
データ基準日: 2026年8月6日確認分
