熊本県熊本市中央区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒862-0956 熊本県 熊本市中央区 水前寺公園２４番２号
- 法人番号
- 3330002009012
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熊本県熊本市中央区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社ふぐ乃おがわは、熊本県天草の小川水産を母体とし、養殖とらふぐを扱う飲食店「ふぐ乃小川 水前寺本店」の運営、加工商品の販売、ネットショップおよびふるさと納税向け商品の発送を行う。同社の中核商材は、長崎大学との共同研究から生まれた「無毒のとらふぐ」である。餌に由来するテトロドトキシンの蓄積過程に着目し、餌と養殖環境を管理することで毒を持たないとらふぐの養殖に成功した。「フグの養殖方法、及びそれを用いたフグの無毒化方法」として特許第3535499号を取得しており、養殖事業者との連携、大学との研究成果、直営飲食店を組み合わせた事業構成に特徴がある。 水前寺本店では、ふぐ刺身、ふぐ唐揚、炙りふぐ、ふぐちり鍋、雑炊などを組み合わせたコース料理を中心に、白子料理、ふぐ寿司、ふぐ丼、ふぐ飯、御膳、ピッツァ、ふぐカツバーガーなどを昼夜に提供する。58席を備え、最大40人の宴会に対応し、個人客、家族、観光客、会食・宴会利用者を主な顧客層とする。店舗外では、とらふぐ宅配セットをネットショップとふるさと納税で販売・発送するほか、御菓子処天明堂と共同開発した、ひれ酒風味の最中「ぷぅ」や北海道産小豆を使ったアイスもなかをテイクアウト商品として扱う。店舗飲食、通販、自治体返礼品、土産・贈答品を組み合わせ、養殖原料の研究開発から料理・加工品の商品化、消費者への販売までをグループ内で結ぶ点が強みである。
2026年8月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
2人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-2人 · 2026年9月
前年同月 4人（2025年9月）→ 2人（-2人）
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商標
0件
審査中・消滅含む 1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
