熊本県熊本市中央区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒860-0847 熊本県 熊本市中央区 上林町１番２５号
- 法人番号
- 7330003000197
熊本県熊本市中央区に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社Ｄ＆Ｄは、飲食店経営および食品製造販売を主軸とする企業である。同社は熊本県内で、お好み焼・焼きそば・鉄板料理を扱う「大文字」と、豚まん・角煮まん・台湾ちまきを扱う「蔡・山水亭」を展開する。「大文字」は熊本市中心部の本店と上通店で、利用者自身が鉄板でお好み焼を焼く営業形態を採用し、自家製麺の焼きそば、甘味、黒毛和牛ヒレ肉を予約制で販売する「五山」なども扱う。「蔡・山水亭」は熊本市の上通本店と合志市の店舗を構え、台湾由来の包子やちまき、季節限定の餅、かき氷、白玉ソフトなどをテイクアウト向けに販売する。 食品製造では自社工場を構え、店舗商品の大半を手作りで生産する。お好み焼の生地・ソース、自家製麺、金時、ぜんざい、餅に加え、豚まんや角煮まんは生地と具材の配合にこだわり、一つずつ手作業で包む。台湾ちまきは、もち米を炒め煮した後に竹皮で包んで蒸し上げる製法を用いる。店舗での飲食を中心に、調理済み商品と自宅調理用の生のお好み焼・焼きそばの持ち帰り、オンラインショップによる豚まん、角煮まん、お好み焼き粉などの通信販売を組み合わせる点が事業構成の特徴である。同社は地域の飲食利用者、持ち帰り需要、家庭で店舗の味を再現したい購入者を対象とし、創業時から受け継ぐレシピと自社工場での手作業を商品差別化の基盤としている。
2026年8月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 公共調達・知的財産権・ネガティブ情報・所属団体
株式会社＆＆は2025年9月25日、有限会社大文字を吸収合併し存続会社となりました。同日に商号を株式会社上通第一ビルから株式会社＆＆へ変更しています。
決算では2024期に純利益2,431千円、総資産282,243千円、純資産177,169千円を計上しました。社会保険被保険者数は2025年5月時点で0名でしたが、同年12月には5名となり、その後2026年8月時点でも5名と推移しています。
地域グループ内での事業統合と商号変更を同時に行っており、組織再編による事業基盤の整理が進められている時期にあたります。
この要約は 2026年8月14日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
243万円
総資産
2.8億円
社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+5人 · 2026年10月
前年同月 0人（2025年10月）→ 5人（+5人）
ROE単体
1.37% · 2024年9月
1期分（2024/09〜2024/09）
ROA単体
0.86% · 2024年9月
1期分（2024/09〜2024/09）
自己資本比率単体
62.77% · 2024年9月
1期分（2024/09〜2024/09）
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所在地を問わず同業種で選定
純利益
243万円
総資産
2.8億円
