愛知県名古屋市西区に所在する、社会保険被保険者数10名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒451-0042 愛知県 名古屋市西区 那古野１丁目２３番地１０号
- 法人番号
- 3350002007492
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愛知県名古屋市西区に所在する、社会保険被保険者数10名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社柴田水産は、名古屋市西区古野で「うなぎ家しば福や」を運営し、国産うなぎを中心としたうなぎ料理の店内飲食と、うなぎ加工品の通信販売を主軸に置く会社である。同社の店舗は四間道・円頓寺エリアの古民家をリノベーションした空間に43席を備え、昼夜の食事需要に対応する。名古屋市のうなぎ店で15年修行した職人が、三河の問屋から仕入れる青うなぎを目利きし、一本ごとに捌き、串打ちし、地焼きで仕上げる調理工程に特徴がある。深みがありながら軽い口当たりのタレを合わせ、外はカリッと中はふわっとした食感を打ち出している。 通販事業では、店舗の味を家庭や贈答向けに展開し、うなぎの蒲焼2本セット、うなぎまぶしのもと、うなぎ尽くしセット松・竹・梅などを扱う。セット商品には蒲焼、白焼き、うなぎの干物、うなぎの寝床、タレなどが組み込まれ、冷凍保存品として湯煎調理を前提に販売される。決済は代金引換、銀行振込、クレジットカードに対応し、基本的に日本国内配送を行う構成で、店内飲食とEC販売を組み合わせたビジネスモデルである。2018年の開業後、2019年にミシュランのビブグルマンへ掲載され、テレビ番組「マツコの知らない世界」「アナザースカイ」や雑誌「おとなの週末」で紹介された実績を持つ。
2026年6月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
10人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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有限会社柴田水産は商標3件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
3件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
スタミナまぶし
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2020
う∞なぎ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2020
しば▲福▼や
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2020
データ基準日: 2026年8月6日確認分