法人向け個人向け
株式会社楯岡ハムは、山形県村山市に拠点を置き、サラミ、ジャーキー、ドライソーセージなどの食肉加工製品の製造および販売を主軸とする企業です。同社は、豚肉や牛肉を主原料とした多様な製品を展開しており、特に自社開発のミニサラミ「ちび助サラミ」や棒サラミ「山形カルパス」、そして「ちび助カルパス」といった人気商品を製造販売しています。その他にも、牛もも肉を使用した風味豊かなビーフジャーキー、豚バラ肉の甘みと黒こしょう、スモークの香りが特徴のベーコンジャーキー、豚もも肉をスライスし調味液に漬け込みスモークしたポークジャーキー、さらに豚肉と牛肉をゆっくり乾燥させた本格派さらみソーセージなど、幅広いラインナップを提供しています。これらの製品は、一般消費者向けの販売に加え、贈答用として「匠のこだわり」シリーズの詰め合わせも展開し、多様なニーズに応えています。 同社は、自社製品の製造販売に加えて、長年培ってきた食肉加工技術を活かし、サラミ、ドライソーセージ、ジャーキーなどの受託製造やOEM製造も積極的に請け負っています。これにより、他の食品メーカーや小売業者からの多様な要望に対応し、製品開発から生産までを一貫してサポートするビジネスモデルを構築しています。製造工程においては、品質第一を掲げ、原材料の選定から製品の出荷に至るまで、徹底した安全・衛生管理体制を構築している点が強みです。 具体的には、機械設備の要件、洗浄方法、作業マニュアル、従業員の衛生教育を含む衛生管理プログラムを策定し実行しています。さらに、加工室や梱包室での作業時には、清潔な作業服への着替え、粘着テープクリーナーやクリーンルームでのホコリ・髪の毛除去、丁寧な手洗いと殺菌といった厳格な衛生管理を徹底しています。製品の品質管理においては、製造ロットからランダムにサンプルを選び、風味や堅さなどの官能検査を実施するほか、化学的検査や微生物検査を通じて製品の安全性を多角的に確認しています。これらの取り組みにより、顧客に対して安心で高品質な食肉加工製品を提供し、信頼を築いています。
2026年5月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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