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株式会社紅谷醸造場は、安政7年(1860年)創業の歴史を持つ山形県の老舗醸造メーカーです。同社は、醤油、味噌、およびその他の調味食品の製造・販売を主軸事業としています。蔵王山系から湧き出る清澄な地下水と厳選された良質な原料を使用し、伝統的な醸造技術に基づいた製品づくりを続けています。山形県山形市に山形工場、天童市に主力工場である天童工場を構え、地域に根差した事業展開を通じて、山形の食文化と伝統の味を次世代に継承することに注力しています。 主要製品としては、万能だし入りしょうゆ「味ベニヤ」、やわらかな口あたりの「ベニヤしょうゆ」、食塩1/3オフの減塩しょうゆ、漬物専用の「漬けものしょうゆ」など多岐にわたる醤油製品を提供しています。味噌製品では、磨き抜かれた秘伝の味「蔵王雪国みそ」や、山形赤系味噌の代表格である「ちからみそ(青印)」、食材の色合いを際立たせる「ちからみそ(白こし)」、さらには自宅で熟成させる「仕込みみそ」を展開しています。これらの製品は、一般家庭の食卓だけでなく、業務店向けにも多数提供されており、幅広い顧客層に対応しています。 同社は、品質向上への取り組みも積極的に行っており、第66回全国味噌鑑評会では「蔵王花笠 吟醸甘口」が「全国味噌工業協同組合連合会会長賞」を受賞するなど、その技術力と品質が高く評価されています。また、減塩運動の初期から「塩分を控え目にした醤油」を開発し、健康志向の消費者に支持されてきました。2026年1月にはオンラインショップを開設し、全国の消費者への販路を拡大しています。山形の郷土料理「芋煮」の味の決め手となる「味ベニヤ」など、地域の食文化に深く根ざした製品を通じて、食の豊かさを提供し続けています。
2026年5月26日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数(被保険者)
19人 · 2026年6月
30期分(2023/12〜2026/06)
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株式会社山形県食肉公社
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株式会社NKパッケージ
株式会社NKパッケージは、「仕事は速く、職場は楽しく」を社是に掲げ、青果物や加工食品のパッケージング、加工、物流サービスを主要事業として展開しています。同社の事…
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有限会社秀鳳酒造場
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株式会社山形南生活総合センターは、食品卸と食品製造・加工を主軸とする企業です。同社は、生鮮食料品および加工食料品を業務ルートへ販売する食品卸事業を展開しています…
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株式会社長栄堂は、明治19年(1886年)創業の老舗和菓子製造・販売企業です。山形県を拠点に、五代にわたり伝統の味と菓匠の技を受け継ぎ、四季折々の自然と地域の文…
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株式会社パティシェ・ル・ショージ
株式会社パティシェ・ル・ショージは、山形県山形市に店舗を構え、手作りの洋菓子、生菓子、焼き菓子、デコレーションケーキの製造・販売を手掛ける菓子店です。同社は「出…
株式会社ヤガイ
株式会社ヤガイは、食肉加工品を主軸とする加工食品製造業および食品卸売業を展開する企業です。同社は特にカルパス、サラミ、ジャーキーといった製品の製造に強みを持ち、…
株式会社深瀬利助商店
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ユーキ食品株式会社
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株式会社住吉屋食品
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株式会社フレッシュ
株式会社フレッシュは、山形県酒田市に本社を構え、清涼飲料水、健康飲料水、ミネラルウォーターの製造受託および販売を主軸とする企業です。同社は、山形県鳥海山の豊かな…
麒麟麦酒株式会社
食品メーカー業界の構造と市場規模
株式会社紅谷醸造場は商標12件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料(第30類)の分野が中心です。
商標
12件
登録 12
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
ちからみそ
加工植物性食品・調味料 · 登録2009
力 作
加工植物性食品・調味料 · 登録1999