青森県青森市に所在する、社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒038-0042 青森県 青森市 大字新城字山田５８８番地１６
- 法人番号
- 4420001005423
青森県青森市に所在する、社会保険被保険者数18名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社らいもんは、青森県青森市に本社を置き、「中華そば ひらこ屋」「中華そば ひらこ屋㐂ぼし」「津軽煮干 ひらこ屋」の3ブランドを展開する煮干中華そば専門店を運営しています。2005年の創業以来、麺やスープ、具材に至るまで徹底したこだわりを持ち、特に「煮干」においては全国から厳選した平子煮干や焼干を使用し、エグみや苦味を抑える丁寧な下処理を施すことで、煮干本来の旨味と風味を最大限に引き出した「あっさりスープ」と、動物系と煮干のコクを両立させた「こいくちスープ」を提供しています。麺は小麦の風味と甘味を活かした中太ナチュラルウェーブ麺であり、気温や湿度に応じて加水率や小麦の配合を調整する独自の製法が同社の強みです。 同社は、青森ガーリック豚のモモ肉を低温調理したものと蒸調理した2種類のチャーシュー、3日間かけて戻し煮干出汁と醤油ベースのタレで煮込み燻製したメンマ、青森県津軽の「じょっぱり」卵を使用した煮玉子など、具材にも独自の工夫を凝らしています。店舗展開としては、青森市内に2店舗、2025年8月には東京駅一番街「東京ラーメンストリート」に「津軽煮干 ひらこ屋」を開店し、広域の顧客層にアプローチしています。また、期間限定メニューとして「まぜそば」「鯛搾り」「三上の中華そば・肉そば」「スタミナ鬼ぼし」「海老出汁搾り」「秋刀魚出汁」などを提供し、顧客の多様なニーズに応える商品開発に注力しています。 実店舗での提供に加え、同社はセントラルキッチンでの製造業も手掛け、ラーメンの製造・加工を担っています。さらに、高島屋の「大東北展」や「東京ラーメンフェスタ」といった全国規模のイベントにも積極的に出展し、ブランドの認知度向上と販路拡大に努めています。高砂食品との「にぼらうどん」やマルニ食品との「ひらこ屋こいくち煮干中華そば」といったコラボ商品の企画・販売を通じて、家庭でも専門店の味を楽しめる機会を創出し、多角的な事業展開を進める企業です。
2026年6月3日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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株式会社らいもんは直近、2026年9月に夏季限定「つけそば」を9月30日で終了すると告知しました。続く10月には、ひらこ屋本店(新城)と「㐂ぼし」それぞれの2026年10月の営業日を発信しています。
社会保険被保険者数は、2025年11月の8名を底に増加に転じ、2026年7月には18名となりました。10月時点でもピークの18名を維持しており、2025年7月の11名からは7名(約64%)の増加です。
限定メニューの告知や営業日のお知らせなど店頭運営に直結する発信が続く一方で、人員は大きく拡大しており、体制を増強している時期にあたります。
この要約は 2026年10月8日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 3 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
社会保険被保険者数
18人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+80.0% · 2026年10月
前年同月 10人（2025年10月）→ 18人（+8人）
所在地を問わず同業種で選定
株式会社らいもんは商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
審査中・消滅含む 4件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
