東京都港区に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒107-0062 東京都 港区 南青山３丁目１番３６号青山丸竹ビル６Ｆ
- 法人番号
- 5010401177869
- 所在ビル
- 青山丸竹ビル(2,021 社)
東京都港区に所在する、2023年設立・社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社Ｙａｓｈｉｏｒｉは、東京都港区赤坂で、昼は貝出汁塩ラーメン、夜はビストロ料理と日本酒を扱う飲食店「Sakémblage」を運営する。同社は、時間帯によって料理構成を切り替え、昼食を求める利用者と、料理と酒を楽しむ夕食利用者を対象に飲食サービスを展開する。昼の主力商品は貝出汁塩ラーメンで、並1,100円、大1,200円のほか、替え玉、煮玉子や鶏チャーシューなどの追加具材、ライス、炙り鶏チャーシュー丼を用意する。夜はサーモンと小柱のタルタル、酒粕チーズ、真鯛のポワレ、ラムのコンフィなど、前菜から魚料理、肉料理、デザートまでを組み合わせたメニュー構成が特徴である。 日本酒は自社ブランド「若集 -Wakashu-」を中心に、久保田 千寿 吟醸、大七 生もと純米、海風土 -Seafood-などを扱う。80mlのグラスを550～1,350円で販売し、ボトルやグラスワインもそろえる。「若集」は500mlボトルでも扱い、月に一度の日本酒会も実施する。ビジネスモデルは、昼夜の料理売上に酒類売上と夜のチャージ料500円を組み合わせる店舗型の飲食事業である。店舗は2026年9月1日に開業し、カウンター4席、テーブル20席の計24席を備える。一人での食事から複数人の会食まで対応し、昼夜で異なる主力料理と、少量から選べる日本酒、自社ブランド酒の組み合わせに特徴がある。
2026年10月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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