法人向け（宿泊・観光・レジャー・飲食・食品）個人向け
有限会社ヤマキ漬物は、石川県能美市を拠点に、創業以来40年以上にわたり漬物、惣菜、山菜の製造および販売を手掛ける食品メーカーである。同社は「昔から受け継がれてきた漬物づくりの知恵と技を尊重し、かぎりない味覚の探求に創意工夫と努力を重ねる」という経営理念のもと、野菜本来の味と旨味を最大限に引き出すため、昔ながらの製法である重石と振り塩にこだわった漬物づくりを実践している。大根漬、胡瓜漬け、茄子漬、白菜漬といった定番商品に加え、石川県の伝統的な発酵食品である「かぶら寿し」や、独自の配合による「白菜上キムチ」など、多岐にわたる製品ラインナップを展開。これらの製品は、日本全国の旅館、ホテル、外食産業といった法人顧客への卸売を主軸とし、長年の実績と信頼を構築している。 また、同社は2023年6月に完成した第二工場を拠点に、石川県のブランド野菜である「加賀野菜」や県内の地場野菜を使用した加工食品「Kaga veggies」シリーズを展開する。この事業では、加賀太きゅうりを使用したなます、金糸瓜なます、加賀れんこんのきんぴらごぼうなど、地域の特色を活かした製品を製造。最新の急速冷凍技術を導入することで、鮮度を保った冷凍食品の提供も可能とし、新たな市場開拓を進めている。法人顧客からの製造リクエストにも柔軟に対応し、地域野菜の魅力を発信する。さらに、直営オンラインショップ「おもし屋」を運営し、遠方の個人顧客も手軽に同社製品を購入できる販路を確保。同社は2008年にISO9001認証を取得しており、安心・安全な製品づくりと品質マネジメントシステムの継続的改善に努めることで、顧客のニーズに応える高品質な食品を提供している。
2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
26人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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有限会社ヤマキ漬物は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
おもし屋
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2006
