証券コード3053東証スタンダード · 小売業
東京都墨田区に所在する、1970年設立・社会保険被保険者数678名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒130-0012 東京都 墨田区 太平４丁目１番３号オリナスタワー１７Ｆ
- 法人番号
- 7010601023532
- 所在ビル
- オリナスタワー(19 社)
Google ワンタップ・30 秒 ／ ログイン
証券コード3053東証スタンダード · 小売業
東京都墨田区に所在する、1970年設立・社会保険被保険者数678名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け法人向け
2026年3月時点
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
JPX (日本取引所グループ) 月次データおよび EDINET 提出者情報より。
株式会社ペッパーフードサービスは、「美味しいステーキをより多くの人に、お腹いっぱい食べてもらいたい」という創業者の理念のもと、ステーキを中心とした外食事業を展開しています。同社の主力事業は、一般的に高級料理とされるステーキを低価格で提供する「いきなり！ステーキ」店舗の展開です。この業態は、ビジネス街でポピュラーな立ち飲み食いのスタイルからスタートし、厚切り肉を量り売りで提供する独自のビジネスモデルを確立しました。お客様の目の前で好みの分量にカットし、炭火で香りを乗せながらレアで提供することで、肉本来の旨味を最大限に引き出すことに注力しています。また、「肉マイレージ」という独自の会員システムを導入し、ランクに応じた特典を提供することで、顧客の囲い込みとリピート促進を図っています。2018年には「レストランにて24時間で販売したビーフステーキ最多食数」でギネス世界記録を達成するなど、その人気と実績は国内外に広がっています。 同社は「いきなり！ステーキ」事業に加え、多様なレストラン事業も直営で展開しています。「炭焼ステーキ・くに」では、本格的なオーダーカットステーキを目の前で提供し、肉の美味しさを追求しています。また、下町の元気なバラエティーをコンセプトにしたとんかつ専門店「こだわりとんかつ・かつき亭」では、良質新鮮なとんかつとふっくらご飯を提供。さらに、和牛・国産牛に特化したすき焼き専門店「すきはな」では、「肉」「米」「卵」のシンプルな具材にこだわり、専任スタッフが目の前で調理するエンターテインメント性も提供しています。牡蠣と海鮮料理の居酒屋「かいり」では、名物「痛風鍋」をはじめ、新鮮な牡蠣や海老、あん肝、白子などをふんだんに使用した料理と、季節ごとの一品料理、日本酒を提供し、顧客層の拡大を図っています。 これらのレストラン事業で培われたノウハウやメニューは、「いきなり！ステーキ」事業にも活用され、全体の品質向上に貢献しています。さらに、同社は商品販売事業も手掛けており、「かつき亭」で評判のとんかつソースをはじめ、ドレッシングやステーキソースなど、様々な商品を企画・開発し、全国のプロの料理人や一般消費者にも提供しています。フランチャイズ展開も積極的に行っており、国内外での店舗網拡大とブランド力の強化を進めています。食の安全・安心を最優先に、HQSC（ホスピタリティ、クオリティ、サービス、クレンリネス）の向上に継続的に取り組み、お客様に「笑顔」と「感動」を提供し続けることを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社ペッパーフードサービスは直近の動向として、2025年8月14日に資本金及び資本準備金の額の減少（減資）と中期経営計画の進捗・見直しを発表するとともに、中間期の業績予想値と実績値との差異を公表しました。12月12日には組織変更及び人事異動を発表し、2026年2月8日にはノロウィルスによる食中毒事故に関するお詫びとお知らせを公表しています。2月12日には通期の業績予想値と実績値との差異及び特別損失の計上とあわせて中期経営計画の策定を発表し、2月26日および3月25日にも役員人事に関するお知らせを行いました。3月26日には太田行信社外取締役（監査等委員）の退任と有価証券報告書の提出を発表し、6月11日には業績連動型有償ストックオプション（有償新株予約権）の発行および執行役員等の人事異動を発表しています。
決算によると、売上高は2021年12月期18,950百万円から2022年12月期14,775百万円、2023年12月期14,587百万円、2024年12月期13,988百万円、2025年12月期14,553百万円と推移し、純利益は2021年12月期387百万円から2022年12月期－1,925百万円、2023年12月期－710百万円、2024年12月期28百万円、2025年12月期－114百万円と変動しています。2016年12月期からの10期でみると売上高は0.65倍の水準です。社会保険被保険者数はピークの2025年8月4日709名から2026年7月2日には662名へと緩やかに減少しています。
食中毒事故への対応や減資・中期経営計画の見直しが重なり、経営体制の再整備に取り組んでいる時期にあたります。
この要約は 2026年7月5日（JST）生成時点の公開情報に基づく AI 要約です。数値は生成時点の情報で、ヘッダやKPIの最新値とは異なる場合があります。 対象イベント 34 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
売上高
146億円
純利益
-1.1億円
総資産
60億円
社会保険被保険者数
678人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-3.8% · 2026年9月
前年同月 705人（2025年9月）→ 678人（-27人）
ROE単体
-3.34% · 2025年12月
10期分（2016/12〜2025/12）
ROA単体
-1.91% · 2025年12月
10期分（2016/12〜2025/12）
自己資本比率単体
57.1% · 2025年12月
10期分（2016/12〜2025/12）
ROE連結
-454.19% · 2019年12月
4期分（2016/12〜2019/12）
ROA連結
-11.54% · 2019年12月
4期分（2016/12〜2019/12）
自己資本比率連結
2.54% · 2019年12月
4期分（2016/12〜2019/12）
設備投資額
4.4億円 · 2025年12月
7期分（2019/12〜2025/12）
役員報酬総額
6,400万円 · 2025年12月
6期分（2020/12〜2025/12）
男性役員数
7人 · 2025年12月
7期分（2019/12〜2025/12）
女性役員数
1人 · 2025年12月
5期分（2021/12〜2025/12）
女性役員比率
12.5% · 2025年12月
5期分（2021/12〜2025/12）
平均年齢
40.2歳 · 2025年12月
7期分（2019/12〜2025/12）
平均勤続年数
6.3年 · 2025年12月
7期分（2019/12〜2025/12）
平均年間給与
528万円 · 2025年12月
7期分（2019/12〜2025/12）
女性管理職比率
14% · 2025年12月
1期分（2025/12〜2025/12）
男女賃金格差（全体）
66.3% · 2025年12月
2期分（2024/12〜2025/12）
男女賃金格差（正規雇用）
77.6% · 2025年12月
2期分（2024/12〜2025/12）
男女賃金格差（非正規雇用）
102% · 2025年12月
2期分（2024/12〜2025/12）
EPS単体
-1.89円 · 2025年12月
10期分（2016/12〜2025/12）
株主総利回り単体
6,011% · 2025年12月
6期分（2020/12〜2025/12）
1株当たり配当金単体
15円 · 2019年12月
4期分（2016/12〜2019/12）
従業員数単体
351人 · 2025年12月
10期分（2016/12〜2025/12）
PER連結
77.8倍 · 2017年12月
2期分（2016/12〜2017/12）
発行済株式総数単体
6,142万株 · 2025年12月
10期分（2016/12〜2025/12）
BPS単体
55.57円 · 2025年12月
10期分（2016/12〜2025/12）
PER単体
349.3倍 · 2024年12月
4期分（2016/12〜2024/12）
従業員数連結
957人 · 2019年12月
4期分（2016/12〜2019/12）
BPS連結
21.81円 · 2019年12月
4期分（2016/12〜2019/12）
EPS連結
-129.04円 · 2019年12月
4期分（2016/12〜2019/12）
配当性向単体
30.21% · 2017年12月
2期分（2016/12〜2017/12）
希薄化後EPS単体
0.49円 · 2024年12月
4期分（2016/12〜2024/12）
希薄化後EPS連結
62.32円 · 2017年12月
2期分（2016/12〜2017/12）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社ペッパーフードサービスの決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
同業種の企業を読み込み中
所在地を問わず同業種で選定
株式会社フォーシーズ
ボンディッシュ株式会社
株式会社ガーデン上場
株式会社ハイデイ日高上場
株式会社バルニバービ上場
株式会社イーストン
株式会社デニーズジャパン
株式会社すかいらーくホールディングス上場
出典: edinet / 取得 2026年6月10日
前年同期比・単体
2026年6月30日 期末の半期は前年同期比で売上高が 12.6%増、営業利益が 209.1%増、純利益が 148.1%増。
売上高
▲ 12.6%
79.22億円（前年同期 70.33億円）
営業利益
▲ 209.1%
1.32億円（前年同期 -1.21億円）
純利益
▲ 148.1%
9,100万円（前年同期 -1.89億円）
出典: EDINET 半期報告書（通期進捗ではなく前年同期との比較）
株式会社ペッパーフードサービスは商標32件・特許3件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）、特許は家具・遊戯具などの分野が中心です。
商標
32件
審査中・消滅含む 62件
特許
3件
審査中・消滅含む 21件
意匠
0件
審査中・消滅含む 7件
実用新案
0件
審査中・消滅含む 4件
登録・現存
3件
審査中
0件
満了
0件
消滅
7件
拒絶・取下げ
15件
ＳＵＫＩＨＡＮＡ∞すきはな∞和
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2025
すきはな
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2025
笑う門には はんばーぐ
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2024
焼肉丼はデリバリーで召し上がれ
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊 · 登録2024
いきなりやきにく
·
肉調理装置登録2022・請求項9項
肉を加熱する環境の温度ができるだけ一様となる肉調理装置
顧客管理システム登録2018・請求項3項
商品やサービスの購入量に応じて得られるポイントの積算量を顕在化させ、得られるサービスがポイントの積算量によって変わる顧客管理システム
データ基準日: 2026年10月1日確認分
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
トップサーロイン
飲食・宿泊 · 登録2021
ステーキの提供システム登録2016・請求項6項
好みの量のステーキを、安価に提供する。
「いきなり！ステーキ」、黒字転換も株価40分の1 ブロンコビリーは最高益、何が違うのか？(ITmedia ビジネスオンライン)
「若い女性が入店しまくってる！」と話題の『いきなり！ステーキ』、前年1.2億赤字から黒字化…何が起きた？(ハフポスト日本版)
【決算速報 8/14】「ペッパーフード」利益大幅増、「SANKO」社長が創業家に、「トリドール」人件費で減益
ペッパーフード、買収した痛風鍋店を"海老酒場"にリニューアル レストラン部門の黒字化なるか
ペッパーフードサービス[3053]：有償新株予約権(業績連動型有償ストックオプション)の発行内容確定に関するお知らせ 2026年6月29日(適時開示) ：日経会社情報DIGITAL
いきなり！ステーキ 次世代型ゆったり3号店 好調だが、6月値上げの影響は
売上高
146億円
純利益
-1.1億円
総資産
60億円
算定根拠つき (Compalyze 独自)
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
売上高 百万円 | 14,553 FY2025 | +4.0% | -6.4% | |
売上総利益 百万円 | 8,811 FY2025 | +6.3% | -0.3% | |
営業利益 百万円 | 42 FY2025 | -44.7% | — | |
当期純利益 百万円 | -114 FY2025 | -507.1% | — |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
EPS 円 | -1.9 FY2025 | -485.7% | — | |
潜在 EPS |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
ROE % | 1.0 FY2024 | -95.6% | -95.6% | |
自己資本比率 |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
総資産 百万円 | 5,977 FY2025 | +5.9% | -13.9% | |
総負債 |
| 指標 | 直近 | 前期比 | 5期 CAGR | 推移 (古 → 新) |
|---|---|---|---|---|
営業 CF 百万円 | 143 FY2025 | -31.9% | — | |
投資 CF |
| 0.5 FY2024 |
| -95.1% |
| -95.1% |
BPS 円 | 55.6 FY2025 | +5.3% | -8.8% |
| 57.1 FY2025 |
| +2.3% |
| +18.5% |
| 2,559 FY2025 |
| +2.8% |
| -23.8% |
純資産 百万円 | 3,417 FY2025 | +8.4% | +1.0% |
自己資本 百万円 | 3,385 FY2025 | +7.6% | +1.6% |
短期有利子負債 百万円 | 31 FY2023 | -94.3% | -86.0% |
流動負債 百万円 | 1,787 FY2025 | +4.0% | -22.0% |
固定負債 百万円 | 771 FY2025 | +0.1% | -27.5% |
| -62 FY2023 |
| +57.5% |
| — |
財務 CF 百万円 | 349 FY2025 | +1952.9% | — |
現預金 百万円 | 1,995 FY2025 | -8.4% | -17.7% |
