石川県羽咋市に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒925-0072 石川県 羽咋市 大町イ８番地
- 法人番号
- 7220001015679
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石川県羽咋市に所在する、社会保険被保険者数5名の製造業（食品・飲料）企業。
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御祖酒造株式会社は、米・麹・酵母による発酵と能登の気候・水を生かし、日本酒の醸造・販売を行う酒造会社である。同社の主要銘柄は、料理との相性を重視した「遊穂」と、地域で親しまれてきた味を継承する「ほまれ」。遊穂では純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、生原酒、無ろ過生原酒、ひやおろしなどを商品化し、米と麹の旨味、調和した酸、控えめな吟醸香を備えた酒質を追求する。ほまれは普通酒と本醸造を中心に、甘みがあり、冷酒と燗酒の双方で日常の食事に合わせやすい商品構成を持つ。 酒造りでは、酵母や微生物の働きを支える発酵管理に加え、搾った後の熟成を重視する。遊穂の純米酒は火入れ後に暗室で常温瓶貯蔵し、火入れ酒には一年以上の熟成期間を設けることで、旨味と酸を保ちながら丸みのある味わいへ仕上げる点が特徴である。通年商品に加えて春・夏・秋・冬の季節限定酒、石川県限定酒、輸出向け商品も扱い、石川県内の酒販店や県外取扱店、米国の輸入業者・オンラインストアを販売経路とする。遊穂は蔵元で直接販売せず取扱酒販店を介して流通させる卸売型の事業を採り、家庭で日本酒を楽しむ消費者、飲食店、酒販店、海外の日本酒需要に対応する。能登杜氏の醸造技術、料理に合わせた味の設計、生酒の若い風味から熟成酒のまろやかさまでを展開する商品構成を強みとする。
2026年10月15日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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御祖酒造株式会社は商標1件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）の分野が中心です。
商標
1件
審査中・消滅含む 3件
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
社会保険被保険者数
5人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年10月
前年同月 5人（2025年10月）→ 5人（0人）
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