個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社H&F CREATEは、東京都内において高級日本料理店「銀座ふじやま」と割烹料理店「六本木 璃庵」を経営する企業です。同社は、食を通じて顧客の健康と笑顔を追求し、自然の美しさや季節の移ろいを旬の食材で表現することに注力しています。また、スタッフが楽しく働ける環境作りを最優先し、尊敬され愛される人材の育成にも力を入れています。 「銀座ふじやま」は、京都の名店で総料理長を務めた藤山貴朗氏が2019年3月に開店した日本料理店です。京料理の素材をシンプルに仕立てる「引き算の料理」を基盤とし、伝統を進化させた独自のスタイルを提供しています。仕込み水には京都の酒蔵から取り寄せたものを使用し、食材も慣れ親しんだ関西圏から仕入れつつ、東京の地の利を活かして産地にこだわらず多種多様な食材を厳選しています。店舗は数寄屋造りで、神代杉を思わせるレッドウッドのカウンターや漆の床柱、銘木、ビンテージチェアが配され、落ち着いた空間を演出しています。カウンター8席、個室8席という小規模な構成により、顧客一人ひとりへのきめ細やかな接客と深いコミュニケーションを可能にしています。 「六本木 璃庵」は、2021年11月に「銀座ふじやま」の系列店としてオープンした割烹料理店です。「銀座ふじやま」の「想い」や「技術」を受け継ぎ、開放的なオープンキッチンカウンターで顧客のオーダーに合わせたアラカルト料理を提供しています。大型ワインセラーには常時120種類のワインが用意されており、料理とのペアリングも楽しめます。両店舗ともに、顧客との対話を重視したサービスを強みとし、料理人による仕入れ、仕込み、調理、在庫管理、メニュー開発から、ホールスタッフによる接客全般まで、一貫して高い品質を追求しています。メディアにも取り上げられるなど、その料理とサービスは高い評価を得ています。
2026年6月6日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
12人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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