株式会社柚餅子総本家中浦屋

設立

1910年9月8日

代表者

• 中浦政克代表取締役(確認 2026年4月17日)

業種

製造業食品・飲料

対象顧客

法人向け·個人向け

公式サイト

nakauraya.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。

株式会社柚餅子総本家中浦屋は、明治43年（1910年）の創業以来、石川県輪島市に根ざし、伝統的な和菓子から革新的な洋菓子、さらには食品加工品まで多岐にわたる食品の製造販売を手掛けています。同社の核となる事業は、輪島を代表する銘菓である柚餅子（ゆべし）の製造です。特に代表銘菓「丸柚餅子」は、秋に収穫された柚子の中身をくり抜き、外皮を容器として調味した餅種を詰め、せいろで蒸した後、半年間かけて自然乾燥させるという昔ながらの製法を厳守しています。この手間暇かけた製法により、艶やかな飴色と豊潤な香りを持ち、お茶請けとしてはもちろん、日本料理や洋食の食材、酒肴としても親しまれ、柳宗悦に「日本一」と称賛された実績を持ちます。その他にも、一口大で柔らかい「玉柚餅子」や、もち米と柚子皮を混ぜ込んだソフトな食感の「棹柚餅子」など、様々な柚餅子を提供し、日本のYUBESHI文化を国内外に発信しています。 同社は伝統を守りつつも、新しい挑戦にも積極的です。2018年には、和菓子作りに携わってきた女性社員たちの夢から生まれた洋菓子ブランド「la réves（ラ・レーヴ）」を立ち上げました。このブランドでは、能登の素材を活かした「輪島プリン」や、奥能登の卵と牛乳、生クリームが織りなす「金澤ぷりん」、さらに砂糖を使わず米飴で仕上げた「金澤ぷりん 甘糀」（グッド石川ブランド認定製品受賞）などを展開しています。また、「輪島プリン能登すいか」や「輪島プリン千枚田のお米」、柚子の風味とヨーグルトの酸味が特徴の「ゆずぐるとプリン」、他社との共同企画による「金澤ぷりん・圓八あんころぷりん」など、地域資源を活かした多様なプリンを開発し、幅広い顧客層に支持されています。 さらに、同社は石川県能美市国造地区で「農薬・化学肥料不使用」「有機肥料使用」の環境保全型農法で栽培された「国造ゆず」を用いた製品も手掛けています。「国造ゆず ピュアコンフィチュール」や「国造ゆずコンフィチュール」は、そのまま食すだけでなく、ドレッシングやソースの隠し味、デザートソース、カクテルなど、汎用性の高い食品加工原料としても提供されており、お取引先様専用サイトを通じて法人顧客への販売も行っています。 販売チャネルは、輪島市内の本店、朝市店、本町店、金沢市内の金沢ゆべし中浦屋（金沢エムザ地下食品フロア）や「おみやげ処金沢」、Patate douce et FROMAGEなどの直営・提携店舗に加え、公式オンラインストアを通じて全国の顧客に商品を届けています。同社の強みは、百年を超える歴史の中で培われた伝統的な菓子作りの技術と、地元の豊かな素材を最大限に活かし、常に新しい価値を創造しようとする進取の精神にあります。能登半島地震からの復興支援として「舫う（もやう）」などの復興菓子を発売したり、仮設商店街「わいちストアNAKAURAYA」を開店したりするなど、地域社会への貢献にも力を入れています。これらの取り組みを通じて、同社は「食で広がる、喜びの輪」を輪島から世界中へ広げることを目指しています。

2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。