香川県小豆郡小豆島町に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒761-4426 香川県 小豆郡小豆島町 馬木甲１４２番地
- 法人番号
- 8470001012353
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香川県小豆郡小豆島町に所在する、社会保険被保険者数3名の製造業（食品・飲料）企業。
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ヤマサン醬油株式会社は、小豆島で醤油とオリーブ製品を製造・販売する食品メーカーであり、同社は弘化3年（1846年）創業の小豆島で最も古い醤油屋とされる。醤油事業では、黒大豆や丸大豆、国産小麦、天日塩を原料に、国産黒大豆しょうゆ、国産丸大豆しょうゆ、国産さいしこみしょうゆ、醤もろみなどを製造する。大量作業には近代設備を使う一方、味を左右する熟成、火入れ、上澄みの採取には伝統製法を採用。低温加熱による殺菌で素材の風味を保ち、濾過機で圧力をかけず自然沈下させた上澄みを用いる点、無添加の商品づくりを重視する点に特徴がある。 オリーブ関連事業では、小豆島の自社農園などで農薬を使わず栽培した果実を原料とし、加熱処理や化学処理を行わないエキストラバージンオリーブオイルを生産する。2012年には有機栽培認定を取得し、ミッション、ルッカ、早摘みルッカの品種別商品、純小豆島産オーガニックオリーブオイル、炒め物用・ガーリック風味の食用油、オーガニックオリーブ美容液、オリーブ茶を扱う。このほか、醤油加工品や手延べそうめんも販売する。小豆島の店舗と公式オンラインショップを販売経路とし、家庭で調理する消費者や国産・有機食品を選ぶ層に全国発送する製造直販型のビジネスモデルを主軸に置く。伝統的な醸造技術と自社栽培原料、商品別に使い分ける製造工程が差別化の基盤である。
2026年9月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 3人（+1人）
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35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 3人（+1人）
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