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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
企業組合宇佐もん工房は、高知県土佐市宇佐町で「宇佐もん一本釣りうるめ」を中心に、鮮魚販売、水産加工品の製造・販売、インターネット販売、飲食店運営を主軸に置く事業者である。同社は土佐湾沖の漁場で委託漁師が一本釣りしたうるめいわしを扱い、魚市場のすぐ横にある立地を生かして、うるめいわしの鮮魚に加え、市場に上がった魚の販売も行う。土佐市内、高知市内外、高知県外への発送に対応し、地域資源である宇佐のうるめいわしのブランド化を事業の中核に据えている。 水産加工品では、うるめいわしフィレ、オイルサーディン、トマトサーディン、サラダサーディン、すり身・団子、うるめいわし漬け丼、海鮮漬け丼シリーズなどを製造・販売する。水揚げ時は手で触れずに氷水で活き締めし、独自開発の自動針はずし機を使って釣り上げ後すぐに冷却する点に特徴がある。港から約200mの加工場へ運び、フィレマシーンによる処理、真空パック、金属探知機検査、マイナス40℃の急速冷凍、ブライン凍結を商品特性に応じて使い分け、刺身用途にも対応できる鮮度を加工品へ反映している。 販売先は飲食店、小売店、土産物店、家庭向けの利用者で、業務用500g品、小売用100g品、個食の漬け丼商品など用途別の商品構成を持つ。OEM・ODMでは、既存加工品の無地袋詰めや取引先オリジナルシールを貼るPB商品、メヒカリ立て塩仕込み、沖うるめ背開きフライ用、海援鯛や極カンパチの漬け丼の素などの実績がある。直販所兼飲食店「宇佐もんや」では朝獲れうるめいわしの刺身や海鮮漬け丼を提供し、2013年の土佐豊穣祭「おらんく丼」コンテスト準優勝、オイルサーディンの農林水産省食料産業局長賞受賞など、商品開発と地域ブランド形成を結び付けた事業構成を強みとする。
2026年6月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
12人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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