東京都世田谷区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒154-0001 東京都 世田谷区 池尻２丁目３７番１２号
- 法人番号
- 9010901029871
東京都世田谷区に所在する、社会保険被保険者数2名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社ジャンボリーは、東京都世田谷区池尻でフランス料理店「du Barry（デュバリー）」を展開し、フランスの郷土料理と自然派ワインを組み合わせた飲食事業を主軸とする。同社はランチとディナーのコース料理を中心に、自家製パン、魚料理、肉料理、デザート、ハーブティーなどを構成。ディナーでは金目鯛、真鯛、雲丹、乳飲み仔牛といった季節の食材を用い、炙り、薫香、ポワレ、ソテー、ジュレなどの調理法を取り入れている。少ない席数で予約客を受け入れ、コース料金と10％のサービス料を収入の柱とする店舗型のビジネスモデルである。 ワインは、生産者の人物像や産地、醸造上の特徴が分かる銘柄を選定し、フランスのシャンパーニュ、アルザス、ロワール、ブルゴーニュ、ローヌ、ボルドーに加え、北海道、山形、長野、山梨などの日本ワインも扱う。自然発酵、野生酵母、無濾過、無清澄、低農薬栽培などを採用する生産者の銘柄を含み、料理との組み合わせを重視した品ぞろえに特徴がある。通常営業のほか、記念ディナーやクリスマス限定コースを予約制で販売し、個人客、夫婦・カップル、家族の会食需要に対応する。 さらに、パテ・ド・カンパーニュ、フォアグラのテリーヌ、ローストビーフ、和牛ほほ肉のパイ包み焼きなどを詰めた洋風手作りおせちを数量限定で製造・販売する。店頭引き渡しとチルド配送を組み合わせ、電話・メールによる事前予約、銀行振込または代金引換で受注する仕組みを採用。店舗で培ったフランス料理の調理技術を、季節催事向けの商品販売にも展開している点が事業上の強みである。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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