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株式会社加越は、慶応元年（1865年）に創業した石川県小松市に位置する老舗の酒蔵です。日本三名山の一つである霊峰白山に源を発する清らかな伏流水と、豊かなお米に恵まれたこの地で、伝統的な酒造りを継承しています。同社の酒造りは、「和」の精神を大切にし、お客様に喜んでもらえるお酒を造るという強い「想い」から生まれています。麹、酒母、蒸米といった各工程を最高の品質で仕上げることにこだわり、極めて繊細な酒造りを特徴としています。 主要銘柄としては、最高品質の大吟醸原酒を厳選し、一年以上寝かせて熟成させた「酒峰加越」シリーズ（紫ノ氣、黒ノ滴、朱ノ吟）、果物のような香りと奥深い旨味が特徴の「加賀吟醸」シリーズ（純米大吟醸、淡麗大吟醸）、そして同社の代表銘柄である「加賀ノ月」シリーズ（月光、琥珀月、満月、半月、三日月、百万石乃白、金ノ月、銀ノ月、月光 無濾過、虹、ひやおろし）を展開しています。特に「加賀ノ月 満月 純米吟醸」は、2012年と2013年にノーベル賞晩餐会のアフターパーティ「ノーベルナイトキャップ」に2年連続で採用されるなど、国内外で高い評価を受けています。また、「加賀吟醸 純米大吟醸」や「加賀ノ月 月光 純米大吟醸」など、複数の銘柄が全国燗酒コンテストで最高金賞を受賞しており、その品質の高さが証明されています。さらに、昔の蔵人がこっそり味わった酒を再現した「こっそり」シリーズ（吟醸原酒、純米原酒）も提供しています。 同社は、年間を通じて直売所を営業しているほか、11月から4月の製造期間中には事前予約制で酒蔵見学を実施し、お酒の製造工程を蔵人が解説する機会を提供しています。さらに、毎年3月頃には敷地内で「蔵まつり」を開催し、新酒の販売や飲食、ゲーム、蔵見学などを通じて、地域住民や観光客との交流を深めています。これらの活動を通じて、同社は日本酒文化の普及と地域活性化にも貢献しています。顧客層は、日本酒愛好家から初心者、贈答用を求める層、さらには海外の顧客まで幅広く、特に「加賀ノ月 琥珀月」は中国の顧客から好評を得ています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
17人 · 2026年6月
30期分（2023/12〜2026/06）
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