滋賀県長浜市に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒529-0422 滋賀県 長浜市 木之本町田部５８８番地
- 法人番号
- 1160001021854
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滋賀県長浜市に所在する、2019年設立・社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社びわこ食品は、同社が運営する「びわこ食堂」で、元祖「とりやさいみそ」を使った味噌鍋料理を主軸とする飲食事業を行う。とりやさい鍋、ぶたやさい鍋、牛やさい鍋、ホルモン鍋、かも鍋をそろえ、鶏肉、豚肉、牛肉、ホルモン、かも肉の5種類から具材を選べる構成に特徴がある。鍋には白菜やニンジンを使用し、追加肉、みそ、白菜、ラーメン玉、うどん玉にも対応する。焼肉、焼肉定食、とんかつ定食、唐揚げ定食、ご飯類、汁物、酒類、ソフトドリンク、デザートも扱い、鍋と焼肉を組み合わせた食事需要を取り込む。 創業者が試行錯誤して開発した「とりやさいみそ」の味を継承し、季節を問わず鍋料理として提供するほか、家庭向け商品の卸売・通信販売を展開する。平和堂やイオンなどの量販店へ商品を卸し、ネット通販「琵琶近江商店」では全国の購入者に販売するため、店舗飲食、量販店向け卸売、EC販売を組み合わせたビジネスモデルとなっている。国道を利用する地域住民、観光客、長距離移動者、バイクツーリング客などを店舗の主要顧客とし、30台分の駐車場と観光バス2台分の受け入れ設備を備える。テレビ番組で紹介された実績があり、独自に調合したみそ、5種類の肉を選べる鍋、白菜を多く盛り付ける提供方法が商品上の差別化要素である。
2026年8月5日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
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株式会社びわこ食品は商標2件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
2件
株式会社びわこ食品
加工植物性食品・調味料 · 登録2024
株式会社びわこ食品
加工植物性食品・調味料 · 登録2024
データ基準日: 2026年8月6日確認分
