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法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
ひかり味噌株式会社は、1936年の創業以来、日本の伝統的な発酵食品である味噌の製造販売を主軸に事業を展開しています。同社は、大豆・米・塩のみを使用した無添加味噌や、有機JAS認証、米国・EUの有機認証を取得したオーガニック味噌など、安心安全で高品質な味噌づくりに注力しています。主力商品である「円熟こうじみそ」は長年のロングセラーであり、減塩タイプや液状タイプなど多様なニーズに応える製品群を提供しています。また、現代のライフスタイルに合わせた即席みそ汁や、春雨スープ、フォースープ、甘酒、塩こうじといった加工食品の開発・製造にも力を入れ、「CRAFT MISO」シリーズのような革新的な商品も展開しています。 同社の強みは、厳選された原料調達から、コンピュータ制御の仕込み棟、立体自動倉庫方式の醸造庫、高速充填機を備えた飯島グリーン工場での一貫した生産体制にあります。HACCP、ISO、FSSC22000、BRCといった国際的な食品安全規格認証を多数取得し、徹底した品質管理を行っています。さらに、環境保全への取り組みも積極的に推進し、LNG燃料への転換やメタン発酵槽の導入など、持続可能な社会への貢献を目指しています。 国内の一般消費者向け販売に加え、レストランチェーンや宿泊施設などへの業務用フードサービスも展開しており、プライベートブランドの製造や味噌汁サーバーの提供を通じて、多様な顧客の要望に応えています。海外事業にも積極的で、世界50か国以上に製品を輸出し、味噌業界でいち早くハラール認証やKOSHER認証を取得するなど、グローバル市場での日本食文化の普及と健康的な食生活への貢献を目指しています。発酵と熟成をテーマにした日本料理レストラン「GINZA 豉 KUKI」の運営も行い、味噌の新たな価値提案にも取り組んでいます。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
ひかり味噌株式会社の直近の動向として、2025年5月にイオングループのサステナブルフェア「えらぼう。未来につながる今を」への参画や、銀座の自社レストラン「GINZA 豉 KUKI」でのイングリッシュ・スパークリングワイン「Hundred Hills」とのメーカーズディナー開催を発表しています。同年6月以降はEC専売の中華スープや夏の味噌特別販売会を展開し、7月23日には2025年秋冬新商品として『味噌ヌーボー 初熟』『大寒仕込み味噌 渾』、『有機そだちのおみそ汁』リニューアル、粉末タイプ即席みそ汁『とっさのみそ汁』の4品を同日に発表しました。9月には欧州最大級の食品見本市「ANUGA 2025」へ出展、料理研究家 茂庭 翠氏とのコラボレシピも公開しています。2026年1月15日には中東最大規模の「Gulfood 2026」への出展を告知し、同月22日には『CRAFT MISO とろみ』『選べるスープ春雨 オルニチン入り 10食』『たんぱく質10ｇおみそ汁 カップ』『即席生みそ汁』シリーズ『だし香る味噌』の春夏新商品5品を一斉発表しました。2月にはハイアット セントリック 銀座 東京との春の発酵コラボメニュー、4月1日には業界初となる味噌容器への100%再生PET樹脂採用によるプラスチック使用量削減も公表しています。
決算によると、純資産は2021年9月期 2,762百万円から2023年9月期 3,943百万円へ拡大し、総資産も13,708百万円から16,305百万円へ増加しています。一方で純利益は2021年9月期 604百万円から2023年9月期 404百万円へと減少しています。社会保険被保険者数は2025年2月の119名から2026年5月の127名まで、117〜127名のレンジで緩やかに増加しています。
商品発表は秋冬・春夏の年2回サイクルを中心に、EC専売品やCRAFT MISOシリーズなどの周辺ラインも継続的に投入されており、海外見本市（ANUGA・Gulfood）への連続出展や再生PET樹脂容器の採用と合わせ、国内外の販路拡大とサステナビリティ対応を並行して進めています。
この要約は 2026-05-19 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 44 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
各国のスープが楽しめるスープはるさめシリーズ。
塩分が気になる方向けの50%減塩みそ。
本格アジアンスープで楽しむスープ＆フォーシリーズ。
食卓を美しく彩る、甘酒の自然な甘みをプラスしたみそだれ。
お弁当のお供に便利な具材練り込みタイプの即席生みそ汁シリーズ。
家族で飲める、やさしい自然の甘さのあまざけ。
果実の甘酒のスプレッド。
純利益
4.0億円
総資産
163億円
従業員数（被保険者）
128人 · 2026年7月
29期分（2024/03〜2026/07）
ROE単体
10.27% · 2023年9月
2期分（2021/09〜2023/09）
ROA単体
2.48% · 2023年9月
2期分（2021/09〜2023/09）
自己資本比率単体
24.18% · 2023年9月
2期分（2021/09〜2023/09）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、ひかり味噌株式会社の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見るひかり味噌飯島グリーン工場株式会社
ひかり味噌飯島グリーン工場株式会社は、ひかり味噌株式会社のグループ企業として、味噌、即席味噌汁、および加工食品の製造販売を主たる事業としています。同社は、長野県…
有限会社新鶴本店
有限会社新鶴本店は、明治6年（1873年）創業の老舗和菓子店であり、長野県諏訪郡下諏訪町、諏訪大社秋宮の近くに店舗を構え、伝統的な和菓子の製造販売を主軸としてい…
株式会社マツザワ
株式会社マツザワは、「人と地域の気持ち」に寄り添い、地域文化を伝える土産品総合企業として、青果、製造、卸売、小売、飲食の多岐にわたる事業を展開しています。同社は…
株式会社デイリーはやしや
株式会社デイリーはやしやは、コンビニエンスストアのトップブランドであるセブン-イレブン向けに、弁当、おにぎり、惣菜、調理パン、洋生菓子、そば、中華麺などのデイリ…
オーガニック味噌シェアNo.1のひかり味噌が提供するオーガニック白粒味噌。
ヘルシースナッキングにもおすすめの袋入りアソートタイプの春雨スープ。
具材感をしっかりと味わえるフリーズドライの味噌汁。
心が和むような味わいのおみそ汁。
自然由来のホールフード“味噌”を無添加で提供するこうじみそ。
旨みと香りをアップしたカップみそ汁シリーズ。
オーガニック味噌シェアNo.1のひかり味噌が提供する有機のあまざけ。
現代人の野菜と栄養不足をおぎなうカップタイプの即席みそ汁シリーズ。
海外専用オーガニック商品の麦麹を使った味噌。
海外専用オーガニック商品の業務用味噌。
味噌屋がとん汁のために特別にブレンドしたとん汁用味噌や、下味調理用味噌。
フィンランド生まれの新しい植物性たんぱく質「オーツミート」を使ったスープ。
国産大豆、国産米、国産にがり塩をつかったこうじみそ。
あと入れ香味油・たれが食欲をそそる濃厚で贅沢な味わいのスープはるさめ。
しっかりとうまみが効いた和だしを味わうお米のめん。
EC専用の辛旨バラエティスープ春雨。
EC専用の人気アソートBOXに登場した和風だし仕立ての玄米雑炊。
EU有機認証取得の欧州市場向けオーガニック味噌スープ。
本格おこげを手軽に家庭で楽しめる中華スープ。
本格おこげを手軽に家庭で楽しめる中華スープ。
ひかり味噌と八幡屋礒五郎のコラボレーションによる即席みそ汁。
大寒仕込みの味噌。
粉末タイプの即席みそ汁。
だしの香りが特徴の味噌。
たんぱく質10gを摂取できるカップタイプのおみそ汁。
株式会社ナガノトマト
株式会社ナガノトマトは、長野県の豊かな自然環境と農産物の恵みを活かし、「おいしさと健康」を追求した食品の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、長野県の契約農家…
長野興農株式会社
長野興農株式会社は、1964年（昭和39年）にJAを母体として設立された、長野県を拠点とする農産物加工会社です。同社は「食と健康に奉仕し、豊かな生活に貢献する」…
株式会社ポテトデリカ
株式会社ポテトデリカは、1961年の設立以来、「じゃがいも」を主原料とした食品の製造販売を手掛ける企業です。同社はキユーピーグループの一員として、「楽業偕悦」を…
安曇野食品工房株式会社
安曇野食品工房株式会社は、1998年に長野県で創業した食品メーカーであり、ヨーグルト、デザート、チルド飲料の3つを主要な事業の柱として、EMIAL（エミアル）ブ…
登喜和冷凍食品株式会社
登喜和冷凍食品株式会社は、長野県伊市に本社を構え、日本の伝統食品であるこうや豆腐（凍り豆腐）の製造・加工・販売を主軸とする食品メーカーです。同社は「鶴羽二重」ブ…
日穀製粉株式会社
日穀製粉株式会社は、1945年の創業以来、大地の恵みである「そば」と「小麦」を基盤とした製粉事業を中核に、多岐にわたる食品の製造・販売を手掛けています。同社の主…
神州一味噌株式会社
神州一味噌株式会社は、1916年の創業以来、350有余年にわたる伝統的な醸造技術を基盤に、味噌、即席味噌汁、および加工食品の製造販売を手掛けています。同社の主要…
株式会社戸田屋
株式会社戸田屋は、南信州特産のGI（地理的表示保護制度）認定「市田柿」の栽培から加工、販売までを一貫して手掛ける食品製造・販売企業です。同社は「市田柿の店 柿八…
柄木田製粉株式会社
柄木田製粉株式会社は、小麦粉、澱粉、麺類、穀粉の製造・販売を主軸とする企業です。同社は、長野本社工場と大阪工場で年間約5万トンもの小麦粉を製粉し、自社生産の麺類…
株式会社デリクックちくま
株式会社デリクックちくまは、「食事を一番楽しみな時間に」を理念に掲げ、長野県を拠点に多岐にわたる総合食事サービスを提供する企業です。同社は、病院、福祉施設、社員…
麒麟麦酒株式会社
ひかり味噌株式会社は商標179件・特許3件・実用新案1件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
179件
登録 132
特許
3件
登録 0
実用新案
1件
登録 0
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
中落ちみそ
加工植物性食品・調味料 · 登録2025
晴れのち糀
加工植物性食品・調味料・ノンアルコール飲料・ビール · 登録2025
ひかる エコ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料 · 登録2025
産地のみそ汁めぐり
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2023
ブケリコ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物・ノンアルコール飲料・ビール・アルコール飲料 · 登録2022
￠ｂｕｑｕｅｒｉｃｏ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物・ノンアルコール飲料・ビール・アルコール飲料 · 登録2022
