個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社源内は、香川県さぬき市志度を拠点に、伝統的な手打讃岐うどんの提供を主たる事業とする飲食企業です。同社は、大正5年の創業から続く歴史と、昭和47年10月の手打うどん源内創業以来培ってきた深い「うどん哲学」に基づき、本物の讃岐うどんの味を追求しています。提供するメニューは、かけうどん、釜あげうどん、ざるうどんといった定番から、天ぷらうどん、カレーうどん、さらには茶碗蒸し風の「源内うどん」や予約制の「源内特製うどんすき」まで多岐にわたります。一品料理としておでんや特製焼とり、天ぷらなども提供し、幅広い顧客のニーズに応えています。 同社の最大の強みは、その製法と素材への徹底したこだわりです。だしには北海道利尻産の天然昆布、厳選されたうるめ・さば・むろの削り節を使用し、深井戸の天然水で丁寧に抽出。さらに、真っ赤に熱した焼きごてで表面のあくを焼き切るという独自の秘訣で、雑味のない澄んだ味わいを実現しています。麺は、小麦粉のグルテンを最大限に引き出すため、足踏みと手打ちによる伝統的な製法を厳守。硬さとは異なる「伸長度」を重視した、真の「コシ」を持つうどんを提供しています。また、鉄釜で茹でることで鉄分摂取にも配慮し、季節や気候に応じて塩水濃度を調整する「土三寒六」の知恵も受け継いでいます。 顧客層は、地元住民から讃岐うどんを求めて訪れる観光客まで幅広く、医食同源の思想に基づき、生姜、ネギ、ゴマ、七味といった薬味の重要性も啓蒙しています。店主の藤田幸雄氏による著書「うどん小話」を通じて、うどんの歴史、製法、食べ方、健康への影響など、多角的な視点からうどん文化の奥深さを発信しており、単なる飲食店経営に留まらない、文化的な役割も担っています。同社は、長年の経験と智慧に裏打ちされた手打ちの技術と、素材への揺るぎない情熱をもって、唯一無二の讃岐うどん体験を提供し続けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
7人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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接続方法を見る有限会社八十八庵
有限会社八十八庵は、四国霊場八十八番札所・大窪寺の門前で、讃岐手打ちうどんを中心とする飲食店を営む。同社は香川県産小麦「さぬきの夢2000」を100％使用し、大…
株式会社クリエイティヴ野上
株式会社クリエイティヴ野上は、香川県高松市を拠点に、レストラン事業、不動産事業、環境事業、そしてトレーディング事業（オンラインショップ）を展開する多角的な企業で…
株式会社フーズ和屋
株式会社フーズ和屋は、20年以上の豊富な調理経験と確かな技術を基盤に、飲食店運営請負、自社店舗の運営、およびお弁当販売を主要事業として展開しています。同社は、和…
合同会社ｉ ｃｏｍｐａｎｙ
合同会社i companyは、香川県香川郡直島町に拠点を置き、イタリアンレストラン「直島パスタ REGALO（レガロ）」の運営を主たる事業としています。同社は「…
株式会社郷屋敷
株式会社郷屋敷は、香川県高松市牟礼町で讃岐うどん料理と会席料理を主軸に置く郷土料理店である。同社は「讃岐 牟礼の 饂飩料理 郷屋敷」として、季節素材を使ったうど…
有限会社一徳
有限会社一徳は、香川県丸亀市で「活魚料理 一徳」を経営し、和食、活魚料理、一品料理を中心とする飲食事業を行う。同社のオーナーは漁師でもあり、週に数回、漁船「一徳…
丸和給食株式会社
丸和給食株式会社は、香川県丸亀市を起点に企業向け給食弁当から出発し、社員食堂運営と讃岐うどん店「麺処 綿谷」の運営、うどん商品の通信販売を手掛ける食品関連企業で…
有限会社長田ｉｎ香の香
有限会社長田ｉｎ香の香は、香川県善通寺市に店舗を構え、伝統的な讃岐うどんを提供する飲食事業と、その味を家庭で楽しめるうどん・出汁の製造販売事業を展開しています。…
株式会社和屋
株式会社和屋は、香川県高松市を拠点に、地域に根ざした飲食事業を展開しています。同社の主要事業は、本格的な和食を提供するレストラン「和幸」の経営と、ご法要やお祝い…
四国民権企業株式会社
四国民権企業株式会社は、民権企業株式会社が運営する「四川飯店グループ」の一員として、中国四川料理店の経営を主軸に事業を展開しています。同グループは1958年の創…
株式会社ＥＭＡＺＹ
株式会社EMAZYは、香川県高松市を拠点に、飲食事業、壁紙クリーニング・染色事業、および物置の販売・施工事業を展開しています。飲食事業では、「将軍武田屋」を運営…
株式会社池上製麺所
株式会社池上製麺所は、「るみばあちゃんの池上製麺所」として、香川県高松市に店舗を構え、伝統的な手打ちうどんを提供する飲食店事業を展開しています。同社は、釜からあ…
株式会社味道源
株式会社味道源は、香川県東かがわ市三本松を拠点に、炭火焼肉店「味道源」の運営を主軸とする飲食サービス事業を展開しています。1980年の創業以来、肉のプロとしての…
株式会社なかむら
株式会社なかむらは、香川県高松市を拠点に、創業40余年の歴史を持つ老舗焼肉店「焼肉なかむら」を運営しています。同社は、香川町本店、屋島店、西の丸店の3店舗を展開…
有限会社もり家
有限会社もり家は、香川県高松市に本店を構える讃岐うどん専門店「本格手打もり家」の運営を主軸とする企業です。2001年の創業以来、代表の森田氏が20年の経験を活か…
有限会社藤田水産
有限会社藤田水産は、香川県三豊市仁尾町を拠点に、食と音楽、宿泊を融合させた多角的な事業を展開しています。同社が手掛ける「定食＆酒場 とうかいや」は、1912年か…
株式会社天勝
株式会社天勝は、慶応2年（1866年）創業の歴史を持つ老舗日本料理店「活魚料理 天勝」を香川県高松市兵庫町で運営しています。瀬戸内海の新鮮な活魚料理を中心に、幅…
株式会社ヤマセダイニング
株式会社ヤマセダイニングは、香川県高松市を拠点に、和食・海鮮居酒屋およびイタリアンカフェの経営を手掛ける企業です。同社は現在、高松市内のレインボー通りやサンフラ…
株式会社ＳＩＮ
株式会社ＳＩＮは、外食事業と商事事業を展開する企業である。外食事業では、マルチブランドフランチャイズ戦略を主軸に、複数の飲食ブランドの店舗を直接運営するフランチ…
株式会社ナヤズダイニング
株式会社ナヤズダイニングは、香川県高松市を拠点に、多角的な食のエンターテイメント事業を展開しています。同社の主要事業は、飲食店運営、ネットショップによる食品販売…
株式会社松坂商事
株式会社松坂商事は、香川県善通寺市を拠点に、本格炭火焼肉を提供する「焼肉松坂」の運営を主軸とする飲食事業を展開しています。同社は、地元香川県産の「讃岐牛」や新ブ…
有限会社ほっと．カンパニー
有限会社ほっと．カンパニーは、香川フードサービスグループの一員として、中四国エリアを中心に多角的な飲食事業を展開しています。同社は昭和57年にほっかほっか亭の2…
ナショナルフーズ株式会社
ナショナルフーズ株式会社は、飲食業を主要な柱とし、直営店舗の運営とフランチャイズ加盟店の運営指導を中心に事業を展開しています。同社の飲食事業では、「カフェグレコ…
さぬきめん家株式会社
さぬきめん家株式会社は、中尾食品グループの一員として、主に外食事業を展開し、本場讃岐うどんを提供する店舗を運営しています。同社は、明治25年創業の中尾食品グルー…
株式会社ジャンカンパニー
株式会社ジャンカンパニーは、香川県高松市に「焼肉ジャン」を運営し、上質なお肉をお手頃価格で提供することをコンセプトとした焼肉店事業を展開しています。同社は、独自…
株式会社Ｒ．Ｈ．Ｓｍｉｌｅ
株式会社R.H.Smileは、セルフスタイルのうどん専門店「こがね製麺所」を愛媛県今治市と香川県仲多度郡多度津町で展開しています。同社は、顧客に出来立てに近い味…
有限会社おか泉
有限会社おか泉は、香川県を拠点に讃岐うどんの飲食店経営、製麺製造、卸売、小売、およびインターネット販売を手掛ける企業です。同社は香川県綾歌郡宇多津町に本店「本格…
有限会社山田家
有限会社山田家は、香川県高松市に「うどん本陣 山田家 讃岐本店」を構え、讃岐うどんの製造・販売および飲食店運営を主軸とする企業です。登録有形文化財である約800…
七福商事株式会社
七福商事株式会社は、香川県高松市に拠点を置き、「讃岐屋島 ざいごうどん本家 わら家」の運営を主軸に、うどんおよび関連食品の販売を手掛ける企業です。昭和50年の創…
株式会社マルタケ
株式会社マルタケは、香川県を拠点に飲食店のフランチャイズ運営を主軸とする企業です。同社は、ドーナツ・飲茶を提供する「ミスタードーナツ事業部」、焼肉を提供する「焼…
株式会社フォーシーズ
ボンディッシュ株式会社
株式会社ガーデン上場
株式会社ハイデイ日高上場
株式会社バルニバービ上場
株式会社イーストン
株式会社デニーズジャパン
株式会社すかいらーくホールディングス上場
