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司牡丹酒造株式会社は、慶長8年（1603年）創業、大正7年（1918年）設立の高知県佐川町に本社を置く老舗酒造メーカーであり、清酒、乙類焼酎、柚子リキュール、スピリッツの製造販売を主たる事業としています。同社は「土佐」「本物」「エコロジー」を理念に掲げ、高知県の豊かな自然が育む米と水、そして長年にわたり培われた伝統的な酒造技術と「心」を込めた酒造りを追求しています。 主力製品である清酒では、純米大吟醸、大吟醸、純米吟醸、吟醸、純米酒、本醸造、普通酒といった幅広いラインナップを展開しており、特に超辛口純米酒「船中八策」は、坂本龍馬に由来するロマンを冠した看板ブランドとして国内外で高い評価を得ています。この「船中八策」シリーズは、通年商品のほか、薄にごり生酒、零下生酒、ひやおろし、しぼりたてなど季節限定品も多数提供し、多様な飲用シーンに対応しています。また、世界初の宇宙酒や「永田農法」で栽培された米を使用した地酒など、革新的な商品開発にも取り組んでいます。焼酎分野では、伝統的な蒸留法を活かした本格米取り焼酎「司白鷺」や「いごっそう」、清酒製造の技術を応用した「大土佐」などの乙類焼酎を製造。さらに、高知県産の柚子を用いたリキュールや、佐川町出身の植物学者・牧野富太郎博士にちなみ、スエコザサや土佐文旦などの県産ボタニカルを使用したクラフトジン「マキノジンプレミアム」といったスピリッツも手掛けています。 同社の製品は、全米日本酒歓評会での金賞、全国燗酒コンテストでの最高位金賞、IWSCでの銀賞、SAKE COMPETITIONでの上位入賞、全国新酒鑑評会での金賞など、国内外の権威ある品評会で数々の受賞歴を誇ります。これらの実績は、品質へのこだわりと技術力の高さを裏付けています。販売は、個人消費者向けのオンラインストアや直営の「酒ギャラリーほてい」に加え、全国の地酒専門店や飲食店、さらには海外市場にも販路を広げています。旬の食材と酒の組み合わせを提案する情報発信にも力を入れ、顧客の飲酒体験を豊かにすることを目指しています。
2026年5月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
31人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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食品メーカー業界の構造と市場規模
司牡丹酒造株式会社は商標93件・特許2件を保有しています。商標はアルコール飲料（第33類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
93件
登録 84
特許
2件
登録 0
登録・現存
0件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
2件
幸先
アルコール飲料 · 登録2026
双竜銜玉
アルコール飲料 · 登録2026
マキノジン
アルコール飲料 · 登録2024
暗夜の光
アルコール飲料 · 登録2022
司牡丹 ｄｅｌｉｇｈｔ ｓｐａｒｋｌｉｎｇ
アルコール飲料 · 登録2022
データ基準日: 2026年7月29日確認分
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
司牡丹 蒼々
アルコール飲料 · 登録2021
