東京都千代田区に所在する、2003年設立・従業員（被保険者）9名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒101-0051 東京都 千代田区 神田神保町１丁目１８－１千石屋ビル１階
- 法人番号
- 8010001084653
- 所在ビル
- 千石屋ビル(14 社)
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東京都千代田区に所在する、2003年設立・従業員（被保険者）9名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社こんごう庵は、へぎそばと新潟郷土料理を核にした飲食店経営事業を主軸とし、飲食コンサルティング事業も手掛ける企業である。同社は創業35年の店舗運営実績を背景に、神保町店、湯島店、御徒町店、田上店を展開し、本場新潟から毎日仕入れる生そば、布海苔をつなぎに使ったへぎそば、佐渡沖直送の地魚、新潟産野菜、越後の地酒を組み合わせた店舗メニューを構成している。 飲食店経営では、名物へぎそば、新潟名物タレカツ、天然地魚盛り合わせ、栃尾の油揚げ、田舎のっぺ汁などを扱い、ランチ、ディナー、宴会、接待、会食の利用に対応する。宴会向けには新潟食材を使った飲み放題付きコースを設け、越乃寒梅、越乃景虎、麒麟山、吉乃川、八海山、久保田千寿などの地酒を組み込む点に特徴がある。へぎへの手振り盛り、ヒレ肉を使ったタレカツの仕込み、醤油ベースの自家製ダレ、日替わり鮮魚の仕入れなど、郷土料理の調理技術と食材調達を収益化するビジネスモデルを持ち、飲食コンサルティングでは店舗運営で得た商品設計、仕入れ、宴会企画の知見を活用する事業構成である。
2026年6月16日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
9人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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