東京都千代田区に所在する、従業員（被保険者）10名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒102-0094 東京都 千代田区 紀尾井町４番１号
- 法人番号
- 3010001124703
- 所在ビル
- ニューオータニ(151 社)
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東京都千代田区に所在する、従業員（被保険者）10名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
法人向け個人向け
インディゴブルー株式会社は、紀尾井町のホテルニューオータニ内で日本料理店「紀尾井町 藍泉」を運営する企業であり、同社は季節食材を軸にした会席料理、昼夜のコース料理、ランチ、慶事向け料理、テイクアウト、手土産品、料理教室、公式オンラインショップを事業の中心に置く。利尻昆布と鰹節または鮪節、自然水を使った出汁を料理の基礎とし、北海道産活毛蟹、国産黒鮑、明石産天然鯛、天然鮎、黒毛和牛、国産鰻、山形県産米などを用いた月替わり献立を組み立てている。 店舗ではカウンター12席と個室を備え、会食、接待、記念日、家族利用などの予約需要に対応する。料理長おまかせコース、活毛蟹と国産黒鮑の季節コース、手打ち蕎麦を含む会席、ワイン・日本酒ペアリングを組み合わせ、客単価の異なる複数のコースを設定する料金モデルに特徴がある。日本酒の会や旬を食べつくす会、料理教室も開催し、食材テーマ型のイベント収益と店舗利用の接点を作っている。 物販では、ちらし寿司、いなり、ロースカツサンド、手打ち蕎麦、酒粕ベイクドチーズケーキ、宇治抹茶ショコラ、山椒ショコラ、おせち、自家製唐墨などを扱う。公式オンラインショップでは店舗で製造するスイーツやすっぽん鍋などを全国配送し、来店型飲食に加えて贈答・家庭利用向けの通販チャネルを持つ点が同社の事業上の強みである。
2026年6月12日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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インディゴブルー株式会社は商標2件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
2件
登録 1
※登録商標の指定商品・役務の区分です。企業の事業分野そのものではありません。
藍泉
加工植物性食品・調味料・飲食・宿泊・法律・警備・個人サービス · 登録2010
