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カネヨ醤油株式会社は、大正十五年（1926年）創業の石川県能登の老舗醤油蔵元です。同社は、醤油、醤油加工品、酢の製造販売、および味噌の販売を主要事業として展開しており、商品の配送・発送も手掛けています。能登の豊かな海の幸に最適な甘口醤油を自家製の諸味から丁寧に造り続けており、特に「こいくち(鶴)」は志賀町優良特産品推奨品に選ばれるなど、その品質と味わいは高く評価されています。 同社の製品ラインナップは多岐にわたり、主力商品である「こいくち醤油（鶴）」をはじめ、「こいくち醤油（並）」、「うすくち醤油」、「蔵出し醤油」、そして酸化を防ぐ「密封ボトル」入り醤油を提供しています。また、料理の幅を広げる醤油加工品として、昆布や鰹、椎茸のエキスを配合した「あじ醤油」、生姜の風味豊かな「しょうが醤油」、爽やかな香りの「ゆずポン酢醤油」、そして食欲をそそる「にんにく醤油」などを製造販売しています。さらに、能登産はちみつと能登産りんご果汁、能登ワインを使用した「パンケーキにかける醤油」といったユニークな商品開発にも意欲的に取り組んでいます。酢製品としては、能登人好みのすっぱさが特徴の「清酢」を、味噌製品としては、少し甘めの粒味噌である「のと味噌」を販売しています。 同社の強みは、長年にわたり受け継がれてきた伝統的な醤油造りの技術と、能登の漁師町で育まれた食文化に根ざした「甘口醤油」の提供です。この甘口醤油は、刺身との相性が抜群と地元で評判であり、毎日の料理に使いやすく、醤油辛さが残らないやさしい味が特徴です。ビジネスモデルとしては、石川県内の50店舗以上のスーパーマーケットや小売店での販売に加え、自社オンラインショップ、楽天市場店、Amazon、ヤマダモールといったECサイト、さらには電話やFAXによる蔵元直送販売を通じて、全国の顧客へ詰めたての商品を届けています。また、地域貢献の一環として、醤油蔵見学を実施し、能登の食文化や醤油造りの魅力を発信しています。令和6年能登半島地震で一部被害を受けながらも、製造を再開し、復興への取り組みも積極的に行っています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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