北海道函館市に所在する、1909年設立・社会保険被保険者数17名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒040-0032 北海道 函館市 新川町２８番１号
- 法人番号
- 9440001002273
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北海道函館市に所在する、1909年設立・社会保険被保険者数17名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社丸善納谷商店は、創業110年以上の歴史を持つ北海道函館市の昆布製品製造卸売業者です。同社は北海道の豊かな自然が育んだ天然昆布を厳選し、職人の伝統技術を駆使して高品質な昆布製品を製造・販売しています。主要製品には、熟練の職人が一枚一枚手削りする厚さ0.01mmの「おぼろ昆布」や、昆布を丸ごとカットし煮物・サラダ・だし用など多様な用途に対応する「きざみ昆布」があります。また、北海道の雪をイメージしたフレーク状の「粉とろろ」や、荒波で育った天然昆布のみを使用し化学調味料や砂糖を一切加えない「とろろ昆布」も提供しています。これらの製品は、昆布本来の自然な旨味を最大限に引き出すことに注力し、人工的な旨味調味料を使用しない製法を特徴としています。 同社は、昆布が持つ植物性の旨味成分であるグルタミン酸に着目し、日本料理の基本である「だし」の重要性を深く理解しています。製品ラインナップには、上品でまろやかな味わいの「だし昆布」も含まれ、スープやうどん、煮物など幅広い料理に活用されています。特に「おぼろ昆布」や「とろろ昆布」の製造においては、1970年から使用されるとろろ削り機や、600年の歴史を持つ大阪堺市産の鋼の刃物を用いるなど、伝統的な製法と職人の高度な技術が継承されています。これらの製品は、日本全国の顧客に対し、素材の味と伝統の風味を大切にした上質な昆布を提供することで、日本の食文化を支える役割を担っています。
2026年5月27日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
17人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+13.3% · 2026年10月
前年同月 15人（2025年10月）→ 17人（+2人）
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株式会社丸善納谷商店は特許1件を保有しています。
特許
1件
登録・現存
1件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
0件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
データ基準日: 2026年8月6日確認分
所在地を問わず同業種で選定
