法人向け（飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社高野屋は、同社に代々伝わる製法を用いた長崎からすみの製造・販売を主軸とする水産加工会社である。鯔の卵巣を天然天日塩で一週間以上塩漬けし、真水での塩抜き、血管などの除去、木板上での天日干しを経て製品化する。塩抜き加減の見極めや、約一週間から10日以上に及ぶ乾燥期間中に表裏を入れ替える作業など、一子相伝で継承・改良してきた手仕事に特徴がある。着色料や発色剤を使用せず、国産原料の製品に加え、豪州・米国産原料を国内加工した商品も扱う。第51回長崎県水産加工振興祭では農林水産大臣賞を受賞した実績を持つ。 商品は一腹・片腹・切れ子のからすみ、長崎俵物、国産スライスのほか、焼いて粉末状にしたからすみほぐし、茶漬け、酒・みりん・醤油で漬け込んだ粒からすみ、パスタソース、詰め合わせなどで構成される。自宅用や酒肴、料理素材としての需要に加え、長崎土産、祝い事、中元・歳暮などの贈答需要、飲食店や料理人の業務用需要にも対応する。長崎市築町の実店舗とオンラインショップを販売経路とし、通常便と冷蔵商品のクール便を使い分けて発送する。完成品だけでなく、スライスや粉末、調味加工品へ展開することで、個人向け小容量商品から業務用300グラム商品まで用途別に販売する事業構成が強みである。
2026年7月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年8月
32期分（2023/12〜2026/08）
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麒麟麦酒株式会社
有限会社高野屋は商標1件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）の分野が中心です。
商標
1件
データ基準日: 2026年8月6日確認分
