東京都江東区に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒135-0061 東京都 江東区 豊洲６丁目５番１号
- 法人番号
- 2010002016900
- 所在ビル
- 東京都中央卸売市場
東京都江東区に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社岩佐寿しは、豊洲市場内に店舗を構える江戸前寿司店です。築地市場で30年の歴史を持ち、平成30年（2018年）に新豊洲市場へ移転して以来、新鮮でリーズナブルな価格の寿司を提供し続けています。同社の最大の強みは、仲買人でもある女将が自ら厳選した旬の魚介類を仕入れている点にあります。これにより、日本各地から届く「とれたてぴちぴち」の鮮魚を、中間業者を介さずに直接お客様に提供することが可能となり、高品質ながらも「お求めやすく」というモットーを実現しています。マグロは本マグロ、白身は天然ものにこだわり、関連会社が場内10店舗以上の中卸も行っているため、豊洲市場に集まる魚介類の中からその日一番良いものを目利きし、仕入れることができます。ネタの鮮度だけでなく、炊き上がった飯をお櫃で大量に作ることで美味しくなるという酢飯にもこだわり、ネタと酢飯の絶妙な組み合わせでお寿司本来の醍醐味を提供しています。メニューには、その日おすすめの握り10貫と巻物、お椀が付く「おまかせ」や、種類豊富な貝類を楽しめる「貝づくし」といった人気のセットのほか、特上にぎり、上にぎり、ちらし丼、いくら丼、うに丼、刺身盛り合わせなど多岐にわたります。豊洲市場を訪れる観光客や地元住民、そして新鮮な魚を愛するすべての人々を対象に、食の台所である豊洲市場の魅力を寿司を通じて発信しています。同社は、魚を愛するスタッフが「新鮮な魚を好きになってほしい」「豊洲市場に来たならこれを食べて帰ってほしい」という情熱を持って日々お客様を迎えています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
1人 · 2026年10月
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-1人 · 2026年10月
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