岐阜県美濃市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒501-3781 岐阜県 美濃市 片知３２９番地の５
- 法人番号
- 2200001019496
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岐阜県美濃市に所在する、社会保険被保険者数3名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社瓢麓苑は、日本料理店の運営と、鮎の甘露煮・子持鮎の甘露煮の製造販売を行う。同社の店舗は予約制で営業し、個人客の会食に加え、最大60名の団体利用に対応する。送迎バスを備えるほか、和室に机と椅子を用意し、高齢者や正座が難しい利用者も食事を楽しめる環境を整えている。美濃市の観光情報も案内しており、地域観光と組み合わせた食事需要を取り込む。 甘露煮には国産鮎を100％使用し、先代から受け継いだ製法に基づき、川を泳ぐ姿を表す踊り串を打って一尾ずつ手作業で仕上げる。骨まで食べられるよう炊き上げ、完全手作りで一日一鍋90尾に生産を限定している点が特徴である。調味には、長良川の伏流水を仕込み水とし、杉の木桶で2年間熟成させた岐阜県産たまり醤油を採用する。包装には、水滴模様を付ける落水抄紙技術による美濃の落水和紙を用いる。 商品は家庭用の一尾単位に加え、鮎6尾・8尾、子持鮎5尾の箱入りをそろえ、中元・歳暮・年賀などの贈答需要にも対応する。注文はウェブ、電話、FAXで受け付け、郵便振替による前払いまたは代金引換で全国へ発送する。店舗での予約制飲食と、保存性のある加工食品の通信販売を組み合わせ、地域の食文化、伝統調味料、美濃和紙を商品価値につなげる事業構成に強みがある。
2026年8月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
3人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
0人 · 2026年9月
前年同月 3人（2025年9月）→ 3人（0人）
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