法人向け個人向け
株式会社瓢亭は、京都南禅寺畔に400年余りの歴史を持つ老舗料亭として、伝統的な京料理を提供しています。本店は一棟ずつ独立した茶室で構成され、茅葺屋根の「くずや」や四畳半の「探泉亭」など、趣の異なる空間で懐石料理を供します。別館では椅子テーブル席で年間を通じて朝がゆや松花堂弁当を供する。同社は茶懐石を基礎としつつ、伝統と革新を繰り返し、名物「瓢亭玉子」をはじめ、夏の「朝がゆ」、冬の「鶉がゆ」など、季節感を大切にした料理を顧客に提供。十四代目である髙橋英一氏は日本料理の料理人として初の「無形文化財保持者」に登録されており、その高い技術と文化継承への貢献が評価される。 同社は京都の店舗に加え、東京ミッドタウン日比谷にも店舗を展開し、カウンター席、テーブル席、茶室を設けた落ち着いた空間で、京都のみならず全国各地の旬の食材を用いた京料理を提供。また、店舗での飲食サービスに加えて、懐石料理や松花堂弁当などの仕出しサービスも手掛け、お茶会などの点心や茶懐石にも対応する。さらに、オンラインショップを通じて「季節の強肴」といったお弁当や、「うずらせんべい」「穴子山椒煮」などの加工食品、陶器なども販売し、全国の顧客へ伝統の味を届ける。料理だけでなく、器、建物、庭園、そして茶道を通じた従業員教育に至るまで、五感で楽しむ総合的な「おもてなし」を追求し、顧客に特別な食体験を提供することを事業の主軸とする。
2026年5月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
29人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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