京都府京都市左京区に所在する、1959年設立・社会保険被保険者数120名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒606-0801 京都府 京都市左京区 下鴨宮河町６２番地
- 法人番号
- 9130001006578
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サイゼリヤの法則
正垣泰彦
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法人向け個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社下鴨茶寮は、安政三年（1856年）創業の歴史と伝統を誇る京都の老舗料亭です。同社は、茶懐石、京料理、京懐石の提供を主軸とし、京都の独自の文化と美意識を「お料理」「おもてなし」「空間」の全てを通じて国内外に発信しています。本店では、四季折々の厳選された食材を用いた懐石料理を提供し、特に「土産土法」の精神に基づき京野菜を積極的に取り入れ、文人要人をはじめとする多くの顧客に愛されてきました。店内には、4名から30名まで対応可能な個室や貸切可能なホール、そして百年以上にわたり手入れされてきた美しい庭園があり、特別な日のお祝いや記念日、大切な接待など、多様なシーンで利用されています。 同社の事業は料亭運営に留まらず多角的に展開されています。高級食品加工・高級贈答品事業では、百貨店内の店舗（松屋銀座、ジェイアール京都伊勢丹、あべのハルカス近鉄本店など）にて、料亭の味を家庭で楽しめるお弁当やお惣菜、ギフト商品を販売しており、オンラインショップを通じた全国への販売も強化しています。「料亭のちりめんナッツ」が和菓子部門グランプリを受賞するなど、その品質は高く評価されています。また、ブライダル事業では、世界遺産・下鴨神社での挙式後の披露宴や会食を、専属のウェディングプランナーが手厚くサポートし、上質なお祝膳と歴史ある空間で新郎新婦の門出を彩ります。 さらに、顧客の自宅や指定の場所へ料理人が出向く「仕出し・出張料理」サービスも提供し、祝い事や法事、企業パーティーなど幅広いニーズに応えています。茶の湯の精神「和敬清寂」を体感できる「お茶事・お茶会」の開催や、茶室の貸し出し、お茶事教室も手掛けています。文化事業として展開する「下鴨文化茶論」では、主人である小山薫堂氏がキュレーションし、現代美術家、俳人、華道家、音楽家など様々な分野の著名人を招き、伝統と革新を融合した文化交流イベントを定期的に開催し、新たな価値創造にも挑戦しています。これらの事業を通じて、同社は京都の食文化と伝統を継承しつつ、現代のニーズに合わせた多様なサービスを提供し、国内外の幅広い顧客層に「一期一会」の感動を届けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社下鴨茶寮の直近の動向として、2025年9月に西京焼き弁当シリーズを新発売し、同年10月には名古屋松坂屋に期間限定で「京おでん屋」をオープン、さらに「おせち2026」の発表も行われました。2026年2月には西京焼きのリニューアル発売、4月には母の日向けギフトの告知と、JR京都駅直結の京都ポルタへの新店オープン（「鯖寿司の口福小箱」発売）を発表しています。5月には期間限定で「黒毛和牛と花山椒鍋」の販売を開始し、6月には夏季の鍋売上が前年比147％となったことや夏のごちそうギフト需要の拡大を発表。8月には松坂屋名古屋店での期間限定出店を告知しています。
決算によると、純利益は2022年5月期の50百万円から2023年5月期65百万円、2024年5月期57百万円と推移した後、2025年5月期は▲149百万円となっています。総資産は2022年5月期の1,279百万円から2025年5月期には1,164百万円へと減少しています。社会保険被保険者数は2025年5月の117名から2026年7月の116名と概ね横ばいです。
ここ最近は新店舗のオープンや期間限定出店、季節商品の投入が相次いでおり、料亭の味を日常に届ける商品・販路の拡充を積極的に進めている時期にあたります。
この要約は 2026-08-04 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 10 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
-1.5億円
総資産
12億円
社会保険被保険者数
120人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
ROE単体
-31.77% · 2025年5月
4期分（2022/05〜2025/05）
ROA単体
-12.8% · 2025年5月
4期分（2022/05〜2025/05）
自己資本比率単体
40.29% · 2025年5月
4期分（2022/05〜2025/05）
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株式会社ハイデイ日高上場
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株式会社下鴨茶寮は商標7件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
7件
審査中・消滅含む 15件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
の∞ｎｏｍａｅ∞料亭のすっぽん出汁ラーメン
加工植物性食品・調味料 · 登録2021
いさりみ
食肉・加工野菜・乳製品 · 登録2020
のまえ
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・アルコール飲料・飲食・宿泊 · 登録2016
粉醤油
加工植物性食品・調味料 · 登録2014
下鴨茶寮
飲食・宿泊 · 登録2012
データ基準日: 2026年9月3日確認分
下鴨茶寮
飲食・宿泊 · 登録2011