大分県別府市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒874-0942 大分県 別府市 千代町１１番２５号
- 法人番号
- 4320001015523
大分県別府市に所在する、2017年設立・社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社フックは、大分県別府市で「スパイス食堂クーポノス」を展開し、フォーを中心とするベトナム料理の飲食店事業を営む。同社は、ホーチミン出身のベトナム人オーナーが考案した料理を扱い、ビーフフォー、チキンフォー、トマトチキンフォー、ピーナッツと牛肉のフォーを主力とする。このほか、ガパオライス、ガパオフォー、サッチャムチキンカレー、生春巻き、バインミー、ベトナムコーヒー、チャイ、ベトナム風デザートなどを店内で提供する。別府市の住民や観光客、ベトナム料理を求める利用者が主な顧客層で、オンラインによる席の予約やテイクアウト注文にも対応している。 料理面では、肉ガラと野菜を長時間煮込んだ化学調味料不使用のスープ、米を原料とするグルテンフリー麺、ハーブやスパイスを組み合わせた調理に特徴がある。国産鶏もも肉を野菜と生姜で茹でるチキンフォー、10種類以上のスパイスとピーナッツバターを煮込む独自のフォー、約20種類のスパイスとハーブを配合して2時間以上煮込むカレーなど、素材と調理工程を明確にした商品構成を採る。店舗飲食に加え、冷凍のチキンフォーやトマトチキンフォー、カレー、チャイキット、自然栽培のベトナムコーヒー豆、ギフトカードをオンラインで販売し、フォーとカレーは別府市のふるさと納税返礼品にも採用されている。店内売上、テイクアウト、食品通販、ギフト販売、ふるさと納税を組み合わせたビジネスモデルを構築している。
2026年10月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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