個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社明蔵は、鶏もも焼き専門店「扇羽屋」を大分県別府市で展開し、国産鶏肉を使ったもも焼きの店内提供と通信販売を主軸とする。同社は別府本店と鉄輪店を構え、本店には120席、最大50名まで利用できる宴会設備を備える。看板商品には胸肉などを混ぜず、鶏もも肉だけを使用。赤穂の塩と50年以上受け継ぐ秘伝のたれで味付けし、化学調味料、香料、保存料を加えずに仕上げる。ももの切り出しから味付け、焼成までを職人が手作業で担い、注文後に焼き上げる方式を採る。 焼成では樫の木の黒炭と鶏の脂を用い、炭の配置や空気の流れを調整しながら1メートル以上立ち上がる火で加熱する。肉を金網の中で転がさずに手焼きすることで繊維の損傷を抑え、歯応え、肉汁、炭火の香りを残す点が特徴である。技術の習得には5～7年を要し、日常的に焼成を担う3名の職人が伝統製法を支える。 オンラインショップでは、もも焼き3パック入りのギフトセットなどを受注生産し、贈答品、お歳暮、お中元、御礼、誕生日、父の日向けに販売する。商品はチルドまたは冷凍で保管でき、注文または入金確認後3営業日以内を目安にヤマト運輸のクール便で国内へ発送する。別府の店舗で飲食需要を取り込む一方、ECによる全国向けの直販を組み合わせ、観光客、地域の飲食利用者、家庭用購入者、贈答需要を収益につなげる事業構成に特徴がある。
2026年7月24日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
6人 · 2026年8月
33期分（2023/12〜2026/08）
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有限会社志おやは、大分県宇佐市に拠点を置く、創業明治35年（1902年）の歴史を持つうなぎ料理専門店です。初代が国東半島付け根の宇佐市長洲で養鰻業を営んだことに…
