個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
有限会社山田屋は、臼杵ふぐを中心とする日本料理店「料亭山田屋」を経営する会社である。同社は1905年に大分県臼杵市で創業し、昭和初期からふぐ料理を主軸に置く。臼杵本店、大分都町店、東京丸の内店を展開し、豊後水道の活魚や臼杵産の食材を用いたふぐコース、ふぐ会席、おまかせ会席、季節料理を昼夜に供する。料理はふぐ刺し、から揚げ、ふぐ寿司、白子焼き、焼きふぐ、ふぐちり、雑炊などで構成され、店舗や季節に応じて豊後牛、虎魚、そうめんを組み合わせる。個室、座敷、大広間、カウンターを備え、家族の会食、接待、宴席、祝事、仏事、観光時の食事などに対応する。 店舗営業に加え、オンラインストア、電話、FAX、店頭で食品や関連商品を販売する。主力は、ふぐ刺し・ちり鍋セット、ふぐ刺身セット、臼杵産カボスを使った手作りぽん酢、合成保存料・着色料不使用の辛子明太子、地元蔵元が製造するオリジナル黒麦焼酎である。ふぐ商品は臼杵本店から化粧箱入りのクール便で全国へ発送し、家庭用と贈答用の需要を取り込む。御食事券や送料込みのふぐ宅配券も扱い、店舗での料亭体験と通信販売を組み合わせた事業構成に特徴がある。さらに、国産トラフグ由来の海洋性コラーゲンを配合した保湿化粧水「ふくすい」を商品化している。百余年にわたり受け継いだふぐ調理と日本料理の技術、臼杵の素材を生かした献立、用途や人数に応じた客室構成が事業上の強みである。
2026年7月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年8月
18期分（2023/12〜2026/08）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社山田屋の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る有限会社三共水産
有限会社三共水産は、1974年の創業以来、「ふぐ良グループ」としてふぐ料理の提供、ふぐの卸・加工、および全国への宅配サービスを展開する企業です。同社は、大分県大…
株式会社和らびＴＦＣ
株式会社和らびTFCは、大分県竹田市久住高原を拠点に、飲食店の経営、食材加工品の製造販売、イベント企画、人材育成、さらには食品企画・製造から販売コンサルティング…
株式会社まこちゃん
株式会社まこちゃんは、35年間にわたり大分駅前でお好み焼き・鉄板焼き店「まこちゃん」を運営してきた経験を活かし、大分県の地域課題解決と伝統の味の継承を両軸とする…
株式会社笠岡商店
株式会社笠岡商店は、豊後牛ステーキ専門店「そむり」を展開し、鉄板焼を中心とする飲食事業を営む。同社は肉質等級4等級以上の「おおいた和牛」を選定し、サーロインやヒ…
株式会社フィガロハウス
株式会社フィガロハウスは、大分県日田市豆田町を拠点に、レストラン事業「秋子想」「Ari’s cafe」、ブライダル事業、宿泊事業「ホテル風早」を運営する企業であ…
有限会社寿光
有限会社寿光は、焼き鳥、郷土料理、鶏焼肉を中心とする飲食店ブランド「凡グループ」を運営する企業である。同社は「焼とり凡母家」「焼き肉凡」「焼とり凡日出店」などの…
株式会社ダイヤモンドフーズ
株式会社ダイヤモンドフーズは、大分県を拠点に飲食業と食品製造業を主要事業として展開しています。飲食事業では「崔おばさんのビックリホルモン家」のブランド名で、焼肉…
有限会社志おや
有限会社志おやは、大分県宇佐市に拠点を置く、創業明治35年（1902年）の歴史を持つうなぎ料理専門店です。初代が国東半島付け根の宇佐市長洲で養鰻業を営んだことに…
株式会社Ｆｅｌｌｏｗ
株式会社Ｆｅｌｌｏｗは、大分県大分市を中心に多角的な飲食店経営を展開しています。同社はスナック、バー、ダイニングバー、カフェといった異なる業態の店舗を運営し、多…
有限会社割烹平家
有限会社割烹平家は、大分県別府市を拠点に、飲食業、加工品製造・販売、食品卸業の三つの主要事業を展開しています。同社の飲食事業では、「いけす割烹平家」として、大分…
ＷＯＯＤ ＨＯＵＳＥ株式会社
WOODHOUSE株式会社は2009年に設立され、大分県竹田市を拠点に「食を通じて地域を元気にしたい」という強い想いを胸に事業を展開しています。同社の主要事業は…
大分ブランドクリエイト株式会社
大分ブランドクリエイト株式会社は、大分県の魅力を首都圏に発信する「坐来大分」を運営する企業です。同社は主にレストラン経営、大分県特産品の販売、および特産品開発の…
株式会社くらや
株式会社くらやは、大分県中津市と福岡県築上郡吉富町を中心に、多角的な食事業を展開する企業です。同社は「飲食店・惣菜店運営、仕出し・宅配事業」を主要な事業内容とし…
有限会社フーディーズ
有限会社フーディーズは、1973年7月7日に珈琲専門店として創業し、約50年にわたり大分県を拠点にフードサービスとイベントビジネスを展開する企業です。同社は、ス…
