愛媛県八幡浜市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒796-0170 愛媛県 八幡浜市 日土町６番耕地９６１番地
- 法人番号
- 6500001021451
愛媛県八幡浜市に所在する、2018年設立・社会保険被保険者数0名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
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株式会社やまっと東は、愛媛県八幡浜市が所有する旧日土東小学校の木造校舎を運用し、田舎のイタリアンレストラン「やまっと学舎」を展開する会社である。同社は地元有志によって設立され、2020年12月に店舗を開業した。1951年築の廃校が残す教室や木造建築の趣を飲食空間として活用し、地域住民に加え、八幡浜市街や愛媛県外から訪れる観光客・団体客を受け入れる。校舎内の見学や、教室にひな人形を展示する「おひなさま学校」なども実施し、飲食と廃校見学を組み合わせた地域交流・観光拠点を形成している。 料理は地元産野菜、日土豚、イタリア産の塩・オリーブオイルなどを使用し、手作りのガス式石窯による加熱調理を特徴とする。400～500℃の遠赤外線を利用して焼くピザやパン、日土豚のローストをはじめ、パスタ、ハンバーガー、石窯焼きケーキ、コーヒー、ワインなどを扱う。ランチ、ティータイム、予約制ディナーを設け、ピザのテイクアウトや4名以上向けのコース・宴会用セットメニューにも対応する。土日祝日は完全予約制で、八幡浜駅方面から最大9人が利用できる有料送迎も用意する。飲食代、宴会・コース料金、テイクアウト販売、送迎料金を収入源とし、分解・組立可能な石窯を店外イベントへ持ち出せる機動性も強みである。
2026年9月17日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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