新潟県村上市に所在する、1977年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒958-0846 新潟県 村上市 安良町４番１０号
- 法人番号
- 9110001018237
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新潟県村上市に所在する、1977年設立・社会保険被保険者数4名の製造業（食品・飲料）企業。
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法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・製造業）
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株式会社丸大大滝商店は、同社が主に国産天然笹を仕入れ、食品の包装、盛り付け、仕切り、香り付けなどに用いる業務用笹葉を加工・販売する会社である。採れたての生笹をはじめ、干笹、冷凍生笹、冷凍洗い笹、真空笹、乾燥防止笹、軸付き笹、枝笹を扱い、用途や葉の大きさに応じて選べる商品構成を持つ。笹葉には洗浄、熱湯殺菌、サイズ選別、乾燥防止加工、真空包装を施し、旅館、ホテル、寿司店、料亭、和菓子店など県内外の食品・宿泊事業者へ箱または袋単位で販売する。笹葉の取り扱いは1940年頃に始まり、洗浄機や洗浄選別機を自社で設計・製造してきた点に加工技術上の強みがあり、笹葉洗浄機は新潟県技術賞を受賞している。 料理の装飾分野では、鶴、亀、松竹梅、桜などの形に加工した「けしょう笹」、料理の仕切りに使う「せきしょ」、料理の下に敷く「敷き笹」を展開する。敷き笹には寿・祝などの文字や図柄を抜く加工が可能で、社名、店舗名、ロゴマークを入れた特注品にも対応し、飲食店の演出や催事・祝い膳の需要を取り込む。さらに、天然笹葉を洗浄・乾燥・粉末化した無添加の笹葉パウダーを食品向け天然着色素材として販売し、和洋菓子、麺類、料理、飲料に用途を広げている。笹川流れの海水を薪で煮詰める手作り海水塩、塩の花、海藻を加えた玉藻塩、クマ笹のエキスと粉末を配合した緑色の塩も商品化しており、規格品の卸売、加工品販売、特注加工を組み合わせた事業構成に特徴がある。
2026年8月11日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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社会保険被保険者数
4人 · 2026年11月
35期分（2023/12〜2026/11）
被保険者数 前年同月比
-3人 · 2026年11月
前年同月 7人（2025年11月）→ 4人（-3人）
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