法人向け（製造業・飲食・食品）個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
たかい食品株式会社は、米粉の製造・販売を主力事業とする開発提案型メーカーである。同社は、うるち米を原料とする上新粉、もち米由来のもち粉・白玉粉をはじめ、パン・麺・和洋菓子・米菓向けの業務用米粉、家庭用の米粉パンミックスを扱う。新潟県産コシヒカリやこしいぶきを使用した製品、小麦由来原料を使わないグルテンフリー・低アレルゲン対応品も展開し、製菓・製パン会社、和菓子店、米菓メーカー、食品加工会社の食感、風味、製造効率に関する要望へ対応する。 製粉技術、粒径制御、ブレンド技術、ジェットミル、加水分解技術を活用し、二次発酵を省ける製パン用米粉、老化しにくい和洋菓子用米粉、割れを抑える米菓用米粉、串抜けを改善する団子用米粉などを開発する。さらに、米由来の増粘・接着材料、食品表示が可能な乳化機能を持つ米加水分解物、自然甘味料のうるち米糖化液、インスタントこしあんも商品化している。営業部門と開発部門が連携し、顧客の商品構想に合わせた原料選定、試作、レシピ開発を行い、業務用大袋と家庭用小袋の双方で販売するビジネスモデルを採る。食品安全管理ではISO22000:2018認証を更新しており、加水分解技術はフード・アクション・ニッポン アワード2015の研究開発・新技術部門で優秀賞を受賞した実績を持つ。
2026年8月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
25人 · 2026年9月
33期分（2023/12〜2026/09）
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株式会社ニッスイ上場
日清オイリオグループ株式会社上場
ＤＭ三井製糖株式会社上場
麒麟麦酒株式会社
ユキグニファクトリー株式会社上場
森永製菓株式会社上場
株式会社極洋上場
味の素ＡＧＦ株式会社
たかい食品株式会社は特許8件を保有しています。特許は食品化学などの分野が中心です。
特許
8件
審査中・消滅含む 11件
登録・現存
8件
審査中
0件
満了
0件
消滅
0件
拒絶・取下げ
3件
アルコール、及びその製造方法登録2018・請求項5項
本発明は、米又は大麦から連続的に安価に糖化液を得て、短時間でアルコールを提供する事にある。
分解処理食品素材、及びその製造方法登録2017・請求項14項
本発明の目的は、呈味性を損なうことなく、昆布及び／又はその加工品を丸ごと活用した、旨み成分、風味成分、栄養成分総てを含んだ分解処理食品素材を提供することにある。また、本発明の別の目的は、風味が改善された分解処理食品素材及びその製造方法を提供する
データ基準日: 2026年8月6日確認分
米菓生地組成物、米菓生地、米菓及び米菓生地の製造方法登録2017・請求項7項
本発明の目的は、本発明は、われにくく、製造歩留まりを向上させることが可能な米菓を提供する事にある。
分解処理食品素材、及びその製造方法登録2017・請求項9項
呈味性を損なうことなく、かつおやその加工品を丸ごと活用した、旨み成分、風味成分、栄養成分総てを含んだ風味食品素材及び前記分解処理食品素材を他の飲食品に含有させてなる食味向上効果の改善方法の提供。
分解組成物及びその製造方法登録2017・請求項7項
澱粉及び/又は澱粉含有物を有効利用し、安価に有用な分解物組成物の提供。
