高知県高知市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒781-0311 高知県 高知市 春野町芳原２５６９番地１
- 法人番号
- 3490001004576
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高知県高知市に所在する、社会保険被保険者数4名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社かね春は、高知市春野町で国産うなぎを扱ううなぎ料理専門店を営み、同社は店内飲食と予約制の持ち帰り販売を事業の柱とする。日本各地から仕入れた国産うなぎを職人が目利きし、注文後に一匹ずつ状態を確かめながら白焼き、本焼きへと進める。炭火で皮目を香ばしく、身をふっくらと焼き上げる「裂きたて・焼きたて」の調理が特徴で、先代から24年以上継ぎ足した甘めの秘伝だれや、蒲焼の脂と甘さを引き立てるくきわさびを組み合わせる。 店内では、うなぎ丼、うな重、蒲焼定食、白焼、蒲焼、う巻き、茶碗蒸しなどを扱い、鱧吸い、肝焼き、一口茶そば、香物などを組み合わせた献立を構成する。うな丼とうな重にはそれぞれ一匹分のうなぎを使用し、注文から完成まで約30分をかけて焼きたてを供する。来店客は受付票への記入順に案内され、繁忙期には開店前の完売や1～2時間の待ち時間が生じるほどの集客実績がある。持ち帰り事業では、うなぎ弁当を完全予約制で販売し、注文から30分以降を目安に指定時刻へ合わせて調理する。地域住民や高知市を訪れる個人客の日常の食事に加え、家族の会食、行事、集まり向けの需要にも対応し、厳選した国産原料、職人による焼き加減の調整、長年継ぎ足したたれを差別化の軸とする。
2026年8月14日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
4人 · 2026年9月
34期分（2023/12〜2026/09）
被保険者数 前年同月比
-1人 · 2026年9月
前年同月 5人（2025年9月）→ 4人（-1人）
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