長崎県東彼杵郡波佐見町に所在する、社会保険被保険者数8名の製造業（食品・飲料）企業。
- 所在地
- 〒859-3715 長崎県 東彼杵郡波佐見町 宿郷４１１番地の１
- 法人番号
- 6310002012535
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長崎県東彼杵郡波佐見町に所在する、社会保険被保険者数8名の製造業（食品・飲料）企業。
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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。
有限会社水谷製麺所は、長崎ちゃんぽん麺を中心に、皿うどん、そば、うどんなどの製麺を手掛ける食品製造会社である。同社は、長崎県内で使用が認められた唐あくと、たん白質8.5％以上・灰分0.40％以下の小麦粉を用い、本場の長崎ちゃんぽん麺を製造する。唐あくによる独特の風味と淡黄色の色合い、柔らかさの中に残るコシが商品の特徴である。製造工程では、気温や温度に注意しながら原料をミキシングし、生地の圧延、太く丸い麺線への成形、ゆで上げを経て、マイナス1度の冷水で冷却することで麺の食感を引き出している。 製品は家庭向けだけでなく、ちゃんぽん専門店などの飲食店、学校給食、病院食にも供給され、用途や要望に応じたオリジナル麺の製作にも対応する。少数注文から全国配送を受け付ける通信販売を行い、家庭でも本場の味を再現できるよう、長崎ちゃんぽんの調理方法を動画で紹介している。製造した麺を業務用に卸売りするBtoB取引と、自社販売サイトから消費者へ直接発送する通信販売を組み合わせたビジネスモデルを採用しており、専門店向けの製麺技術と小口配送への対応力に強みを持つ。
2026年7月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
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