個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社亀崎Kamosは、歴史的複合施設「伊東合資」の運営を主軸とし、「Sake Cafe にじみ」の運営、不動産賃貸・管理、古民家活用事業を手掛ける。同社は旧酒蔵の木造建築や中庭、蔵を活用し、レストラン、酒場、直売店、発酵工房、イベント空間を組み合わせている。施設内では、日本酒「敷嶋」の直売・有料試飲を行う「蔵の店 かめくち」、知多半島の酒と料理を扱う「おもだか」、味噌・たまり・味醂などを販売する「よろずや」、米麹や酒粕を使った発酵食を製造する「醸果堂」などを展開する。 食分野では、レストラン「The origin plate」と研究開発部門「gnaw」を設け、知多半島の農家、畜産農家、卵生産者らと連携する。需要の少ない食材や地域内の余剰食材も活用し、発酵、薪・窯調理、ミクソロジーなどの手法によって料理や飲料へ加工する点に特徴がある。米麹、酒粕、日本酒を原料とする菓子ブランド「LIEromi」では、パウンドケーキ、フィナンシェ、マドレーヌなどを製造し、施設とオンラインストアで販売する。 また、酒蔵見学、亀崎酒蔵祭、蔵シカルmarché、親子向け食堂などを開催し、観光客、地域住民、家族連れ、日本酒・発酵食品に関心を持つ利用者を受け入れる。飲食・物販・体験イベント・EC販売による収入に、不動産賃貸・管理を組み合わせた事業構成であり、歴史的建築の保存活用と知多半島の食文化を結び付ける運営力を強みとする。
2026年7月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社亀崎Ｋａｍｏｓは2025年9月、武豊線・亀崎駅で4回目となる「おとなり酒場」を開催しました。2026年1月には「伊東合資」の第1期リブランディングオープンを告知し、2026年4月には酒蔵「敷嶋」の築150年以上前の旧蔵から独自の清酒酵母を採取することに成功したと発表。同月にはレストラン「The origin plate」のオープンと酒蔵ツアーの開催を伴う「伊東合資」第2期リブランディングを公表しています。
社会保険被保険者数は2025年2月の8名から2026年5月時点でも8名で、2025年4月に9名となる時期もありましたが、大きな変動はありません。
酒蔵や飲食店のリブランディング、地域イベントの開催が相次いでおり、酒造と食を軸とした取り組みを進めている時期にあたります。
この要約は 2026-05-27 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 4 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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株式会社亀崎Ｋａｍｏｓは商標1件を保有しています。商標は飲食・宿泊（第43類）の分野が中心です。
商標
1件
登録 1
おとなり酒場
飲食・宿泊 · 登録2025
データ基準日: 2026年7月29日確認分
