株式会社エイトシーズ

設立

2008年2月29日

代表者

• 幡誠司代表取締役(確認 2024年7月19日)

業種

飲食・食品レストラン・食堂

対象顧客

個人向け

公式サイト

8seas.jp

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。

株式会社エイトシーズは、台湾と日本における飲食店の展開・運営を主力事業とする。同社は日本食を中心に店舗ごとの業態や個性を設計し、日本式の接客と料理を台湾の利用者に届ける。台湾・台中市では、江戸前寿司店「幸介」と「汐音」を運営。「幸介」では、東京で20年、台中で11年の経験を持つ店長が、食材の産地や熟成期間を中国語・台湾語で説明し、現地文化を踏まえた江戸前寿司を提供する。「汐音」は海鮮を主体とした寿司、刺身、おまかせコース、ドリンクを扱い、開業から5年の運営実績を持つ。 店舗運営では、日本食の調理技術、食材管理、盛り付け、料理人と利用者の対話を重視する。日本風の内装と木製のカウンター・客席を備え、食材の由来や料理方法を伝える体験型の飲食サービスに特徴がある。対象顧客は台中市の住民、日本食を求める利用者、寿司や海鮮料理を楽しむ個人客であり、昼食・夕食の予約制営業に対応する。収益は直営飲食店におけるコース料理、寿司・刺身、飲料の販売を中心とする店舗型のビジネスモデルで構成される。日本人料理人の経験と現地言語による接客を組み合わせ、台湾の食文化を理解した店舗づくりを行う点が強みである。

2026年7月18日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。