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希ＪＡＰＡＮ株式会社は、「HAKKO（発酵）」を単なる技術に留まらず、生命の起源であり、調和、イノベーション、そして愛を象徴する哲学として捉え、その価値を世界に広めることを使命としています。同社は、100年後の子どもたちのために、人々が資源で争うことなく、自然と調和して生きられる持続可能な世界を創造することを目指しており、その実現のために「発酵」の可能性を追求しています。主要事業として、この「HAKKO」の哲学を具現化した日本酒ブランド「SHIROKIMONO」を展開しています。伝統的な日本酒の枠組みにとらわれず、自由な発想でSAKEを思考し、デザインし、生み出すことを強みとしています。具体的には、白麹や新潟の高品質な地元米を厳選して使用し、シャンパンのような繊細な泡立ちと柑橘系の酸味が特徴のスパークリングSAKE「IWAU 2023」や、日本の山々から回収した桜の木で熟成させ、桜の葉のような青々しい香りとバニラのような甘さが特徴のプレミアムSAKE「OMOU 2023」などを開発・販売しています。これらの製品は、日本のミシュラン星付きシェフからも高い評価を受けており、特に「IWAU 2023」はフランスでの先行販売を開始するなど、グローバル市場への展開を積極的に進めています。同社は、SAKEを通じてHAKKOの魅力を楽しく世界に届け、多様な微生物が調和して新たな価値を生み出す「SHIROKIMONO」の世界観を、人々の思考を「HAKKO」させる「作品」として提供することで、新しい文化と持続可能な未来を創造するビジネスモデルを構築しています。顧客層は、革新的な日本酒を求める国内外の消費者、高級レストラン、そして食文化に新しい体験を求める人々です。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
0人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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有限会社油屋久助商店
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久須美酒造株式会社
久須美酒造株式会社は、天保4年（1833年）に初代・久須美作之助によって創業された、170有余年の歴史を持つ老舗の日本酒蔵元です。同社は、雪深い新潟の豊かな自然…
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株式会社ＦＡＲＭ８
株式会社FARM8は、「地域を食べるをデザインし、ずっとつながる地域の力になる」をコンセプトに、新潟県長岡市を拠点に多角的な事業を展開しています。同社の主要事業…
株式会社三国
株式会社三国は、昭和49年の創業以来、「越後牛」を自社ブランド牛として生産・販売を続けている食肉の専門企業です。同社の事業は、自社肥育、食肉加工、食肉販売の三つ…
株式会社江口だんご
株式会社江口だんごは、新潟県長岡市に拠点を置き、伝統的な和菓子や郷土料理の製造・販売を手掛ける企業です。主力商品は新潟名物の笹だんごであり、摘み立てのよもぎと笹…
諸橋酒造株式会社
諸橋酒造株式会社は、弘化四年（1847年）創業の歴史を持つ新潟県長岡市（旧栃尾市）に拠点を置く老舗酒蔵です。同社は、豊かな自然環境と越後杜氏の卓越した酒造り技術…
株式会社オンスイ
株式会社オンスイは、養殖魚を中心とした魚類冷凍加工品の製造および販売を主軸とする企業です。特に、活魚と変わらない鮮度を保つ独自の冷凍加工技術「超冷薫」を強みとし…
株式会社グルメール
株式会社グルメールは、創業60年以上の歴史を持つ給食・弁当製造販売企業です。同社は、まず事業所向け弁当を主要事業として展開しており、オフィス、工場、工事現場、幼…
株式会社エス・ティ・フーズ
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お福酒造株式会社
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中越酵母工業株式会社
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上越スターチ株式会社
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日本ハイドロパウテック株式会社
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ミシマデリカ株式会社
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吉乃川株式会社は、天文17年（1548年）創業という470年以上の歴史を持つ新潟県長岡市の老舗酒蔵です。同社は清酒（日本酒）の製造販売を主軸に、焼酎、リキュール…
株式会社ローリー
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朝日酒造株式会社
朝日酒造株式会社は、老舗酒蔵です。同社は「品質本位」を経営理念に掲げ、新潟の豊かな水と米、そして越路杜氏の伝統と革新的な技術を融合させ、お客様の「美味しい」に挑…
越後製菓株式会社
越後製菓株式会社は、包装餅、鏡餅、米菓、包装米飯、麺類、惣菜などの幅広い食品の製造販売を主要事業として展開しています。同社は、昭和21年の創業以来、「安心・安全…
岩塚製菓株式会社
岩塚製菓株式会社は、創業以来75年以上にわたり、日本の伝統的な食文化である米菓の製造・販売を手掛ける企業です。同社は「お米となかよし」を企業理念に掲げ、原材料に…
ろくもじ株式会社
ろくもじ株式会社は、国産スピリッツの製造を専業とする企業である。同社は、国産ウイスキーをはじめとする各種スピリッツの製造、販売を手掛けている。製品は、新潟県村上…
新潟麦酒株式会社
新潟麦酒株式会社は、新潟県に拠点を置く総合食品・酒類メーカーです。同社は「本当に美味しいビールとは常温でも美味しく飲めるビール。それを冷やせばもっと美味しい。」…
