法人向け（卸売・商社・小売・EC）
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
富士水産株式会社は、山口県山口市に本社を置く冷凍水産加工食品の製造・販売を手掛ける企業である。1983年に静岡県出身の創業者が、当時発展途上であった冷凍まぐろの将来性に着目し設立した。以来、まぐろを中心とした水産加工を事業の主軸とし、「美味しさと喜びをひろげてゆく」を使命に掲げている。同社は、水産資源の減少という現代の課題に対し、まぐろをはじめとする水産資源の永続性と可能性を探求し、海の恵みを消費者に届ける橋渡し役としての役割を担っている。 主力製品としては、口の中でまぐろの身を感じられる製法にこだわった「ねぎとろ」や、まぐろのねぎとろ製造技術を応用した「サーモンねぎとろ」、手軽に鉄火丼が作れる「鉄火丼の素」など、丼用製品を中心に展開している。これらの製品は、個食タイプから専門店向けの業務用サイズまで幅広く提供され、多様な顧客ニーズに対応している。製造工程においては、原料の仕入れから製品出荷まで一貫して超低温冷凍庫で温度管理を行い、独自製造ラインで鮮度を高く保つことを重視している。具体的には、水揚げされたまぐろの厳選、ブロック状へのカット、手作業による非可食部の除去、オゾン水による殺菌洗浄、大型加工機械「サイレントカッター」での細断・攪拌、自動包装、X線検査機や重量検査機による品質チェック、そして-40℃の超低温冷凍庫での保管を経て、全国各地へ配送される体制を構築している。 食の安全・安心への取り組みとして、2022年4月にHACCP認証を取得し、科学的根拠に基づく厳格な品質管理体制を確立している。製造工程における温度管理記録や腐敗菌のモニタリング、異物混入防止のためのX線検査機導入、オゾン水を用いた殺菌処理などを徹底している。主要販売先は、卸売業者、業務用スーパー、食材宅配業者、通販業者、量販店など多岐にわたり、幅広い流通チャネルを通じて製品を供給している。同社は、食づくりへの誠実さと追求を基本に行動し、豊かな食卓と新たな食文化の創造に貢献することを目指している。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年7月
32期分（2023/12〜2026/07）
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富士水産株式会社は商標4件・特許2件を保有しています。商標は食肉・加工野菜・乳製品（第29類）、特許は食品化学などの分野が中心です。
商標
4件
登録 1
特許
2件
登録 2
鮪肉の保存方法登録2001・請求項2項
消費者側に厄介で手間のかかる作業である表面 急速解凍工程を強いることなく、鮪肉の変色を効果的に 防止でき、またその赤身を発色させることができるよう にした鮪肉の保存方法
