石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数23名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒920-0831 石川県 金沢市 東山１丁目１６番２号
- 法人番号
- 5220003000805
石川県金沢市に所在する、社会保険被保険者数23名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに分類・推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
合同会社鮨みつ川は、金沢のひがし茶屋街に本店を構え、東京六本木および北海道ニセコに店舗を展開する高級江戸前鮨店を運営しています。同社は、ミシュラン星を獲得した実績を持つ一流の鮨を提供しており、金沢本店では歴史的風情ある茶屋街の町家を改装した空間で、六本木店は六本木ヒルズのプレミアムダイニングフロアに、ニセコ店はパークハイアットニセコHANAZONO内に位置し、それぞれ異なるロケーションで洗練された食事体験を提供しています。 各店舗では、店主のこだわりが詰まった厳選握りと肴を主軸としたおまかせコースを提供しています。金沢の近江町市場、石川県七尾港、築地・豊洲市場から毎朝仕入れる旬の新鮮なネタを使用し、のどぐろ手巻きや加能ガニ手巻き、香箱カニちらしといった季節限定の名物も提供しています。料理の提供には金沢伝統の大樋焼のまな板皿を用いるなど、視覚的な美しさにも配慮しています。 また、料理に合わせて地元金沢の銘酒「加賀鳶」「天狗舞」をはじめ、各地の地酒、アルザスワイン、生産者と交流のあるシャンパーニュなど、厳選されたアルコール類も豊富に取り揃えています。顧客層は、国内外の観光客、ビジネス利用客、特別な食事を求める個人客など多岐にわたり、ゆったりとした小空間で至高のおもてなしを堪能できる点が特徴です。六本木店では最大8席の貸し切り可能なカウンターも用意し、プライベートな空間での利用にも対応しています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
無料登録すると、各データの中身を表示できます
収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
24人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+4.3% · 2026年10月
前年同月 23人（2025年10月）→ 24人（+1人）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、合同会社鮨みつ川の決算・登記履歴・役員・関係企業・知財・公共調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る解放した会社と並べて比較できます
同地域・同業種で選定
他の27社
同業種の企業を読み込み中
おすすめ書籍（PR）10冊 →
料理の科学大図鑑
Farrimond Stuart 熊谷玲美
イラストで見る接客の基本とコツ : カフェ・レストラン…テーブルサービスの教科書
山崎真理子
サイゼリヤの法則
正垣泰彦
図解即戦力 外食産業のしくみとビジネスがこれ1冊でしっかりわかる教科書
中村恵二
食品の裏側 : みんな大好きな食品添加物
安部司
「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術
佐藤成美
香りで料理を科学するフードペアリング大全 : 分子レベルで発想する新しい食材の組み合わせ方
Lahousse Bernard Coucquyt Peter
日本料理味つけ便利帳 : だしたれ合せ調味料386
野崎洋光
フードテック革命 : 世界700兆円の新産業「食」の進化と再定義
田中宏隆、岡田亜希子
日本外食全史
阿古真理
社会保険被保険者数
24人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+4.3% · 2026年10月
前年同月 23人（2025年10月）→ 24人（+1人）
所在地を問わず同業種で選定
