個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
合同会社鮨みつ川は、金沢のひがし茶屋街に本店を構え、東京六本木および北海道ニセコに店舗を展開する高級江戸前鮨店を運営しています。同社は、ミシュラン星を獲得した実績を持つ一流の鮨を提供しており、金沢本店では歴史的風情ある茶屋街の町家を改装した空間で、六本木店は六本木ヒルズのプレミアムダイニングフロアに、ニセコ店はパークハイアットニセコHANAZONO内に位置し、それぞれ異なるロケーションで洗練された食事体験を提供しています。 各店舗では、店主のこだわりが詰まった厳選握りと肴を主軸としたおまかせコースを提供しています。金沢の近江町市場、石川県七尾港、築地・豊洲市場から毎朝仕入れる旬の新鮮なネタを使用し、のどぐろ手巻きや加能ガニ手巻き、香箱カニちらしといった季節限定の名物も提供しています。料理の提供には金沢伝統の大樋焼のまな板皿を用いるなど、視覚的な美しさにも配慮しています。 また、料理に合わせて地元金沢の銘酒「加賀鳶」「天狗舞」をはじめ、各地の地酒、アルザスワイン、生産者と交流のあるシャンパーニュなど、厳選されたアルコール類も豊富に取り揃えています。顧客層は、国内外の観光客、ビジネス利用客、特別な食事を求める個人客など多岐にわたり、ゆったりとした小空間で至高のおもてなしを堪能できる点が特徴です。六本木店では最大8席の貸し切り可能なカウンターも用意し、プライベートな空間での利用にも対応しています。
2026年6月13日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
23人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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