個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社エムアンドケイは、「寿司は寿を司る食」という哲学のもと、飲食店経営およびコンサルティングを主要事業として展開しています。同社は、石川県発祥の「金沢まいもん寿司」を主力ブランドとし、回転寿司から高級鮨店「鮨処あさの川」、さらには能登豚熟成とんかつ「金沢かつぞう」、日本料理店「日本料理店つゞみ」など、多様な業態の飲食店を全国に展開しています。特に「金沢まいもん寿司」は、新鮮な旬のネタと職人の技にこだわり、お客様の「寿」を祝う食体験を提供。テイクアウトやオンラインショップ「MAIMON STORE」を通じて家庭でも同社の味を楽しめるようサービスを拡充しています。また、国会議事堂店のように特定の顧客層に特化した店舗運営や、台湾での「金澤美味壽司」展開による海外進出も果たしています。メディア露出も多く、その品質とサービスは高く評価されています。同社は、既存ブランドの多店舗展開に加え、他ブランドの吸収合併（すし青柳、宮島鮨まいもん）も積極的に行い、事業領域を拡大。催事出店も通じて、幅広い顧客に「まいもん（美味しいもの）」を提供し、食文化の発展に貢献するビジネスモデルを構築しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
株式会社エムアンドケイの直近の動向として、2026年3月に「金沢まいもん寿司」で期間限定フェア「春のまいもん」を開催しました。続いて4月には、株式会社いちもんと株式会社ニッカイ米山を吸収合併し、存続会社として両社を統合しています。同月には「金沢まいもん寿司」の新店舗として「ひがし茶屋街店」をグランドオープンしました。5月には期間限定フェア「初夏のまいもん」を開催し、金沢市大工町の「金澤 つきや」が新料理長を迎えてリニューアルオープンしています。7月には「沖縄フェア」と「夏のまいもん」を開催するなど、季節ごとのフェア展開と店舗網の拡充を進めています。
決算によると、純利益は2023年3月期の183百万円から2025年3月期には316百万円へと増加しています。総資産は49億71百万円から53億46百万円へ、純資産は3億78百万円から8億86百万円へと拡大しています。社会保険被保険者数は2025年5月の400名から2026年7月には550名へと150名（約37.5%）増加しており、事業規模の拡大が続いています。
これらの動きから、同社は既存ブランドの多店舗展開に加え、他社の吸収合併による事業領域の拡大と、季節フェアや新店舗オープンによる集客強化を同時に進めている時期にあたります。
この要約は 2026-08-04 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 8 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
純利益
3.2億円
総資産
53億円
従業員数（被保険者）
550人 · 2026年7月
31期分（2023/12〜2026/07）
ROE単体
35.75% · 2025年3月
2期分（2023/03〜2025/03）
ROA単体
5.93% · 2025年3月
2期分（2023/03〜2025/03）
自己資本比率単体
16.58% · 2025年3月
2期分（2023/03〜2025/03）
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株式会社エムアンドケイは商標12件を保有しています。商標は加工植物性食品・調味料（第30類）の分野が中心です。
商標
12件
審査中・消滅含む 13件
※各区分の現存登録・審査中・消滅の件数です。企業の事業分野そのものではありません。
金沢
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金澤
広告・小売・事業支援 · 登録2024
金沢まいもん寿司
食肉・加工野菜・乳製品・飲食・宿泊 · 登録2024
金沢まいもん
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物・広告・小売・事業支援 · 登録2022
金沢まいもん
食肉・加工野菜・乳製品・加工植物性食品・調味料・農水産物・生きている動植物・ノンアルコール飲料・ビール ·
データ基準日: 2026年8月6日確認分
Ｒｉｎａｓｃｅｎｔｅ Ｍａｇｉｃ
医薬品・サプリメント · 登録2021
