株式会社八百辰

有限会社宝生寿し

有限会社宝生寿しは、石川県金沢市に拠点を置く本格的な寿司店です。同社は、店舗のすぐ近くに位置する大野港から毎日仲買を介して直接新鮮な魚介類を仕入れるという、地理…

かち組カンパニー株式会社

かち組カンパニー株式会社は、石川県金沢市の近江町市場内で立ち食い・立ち飲み型の飲食街「いっぷく横丁」を運営する企業である。同社は市場内の鮮魚店、青果店、豆腐店、…

有限会社大名茶家

有限会社大名茶家は、石川県金沢市此花町で「加賀料理 大名茶家」を運営する日本料理店であり、昭和三十七年創業の加賀料理を主軸に置く。同社は金沢港直送の北陸の鮮魚、…

福和商事株式会社

福和商事株式会社は、金沢市彦三町で飲食店舗を運営する企業であり、同社は昭和5年創業の老舗うどん・そば店「小橋お多福」を中心に、饂飩鍋と釜ごはんの「福わ家」、浅野…

株式会社兼六

株式会社兼六は、金沢市の特別名勝兼六園内に位置する歴史ある料亭「兼六亭」を運営する企業です。大正7年（1918年）に「兼六写真園」として創業して以来、兼六園を訪…

株式会社モミジグループ

株式会社モミジグループは、金沢市を拠点に飲食・サービス業を展開しており、特に日本料理店「いち凛」を運営しています。同社が手掛ける「いち凛」は、金沢を代表する主計…

有限会社招龍亭

有限会社招龍亭は、金沢の食材と季節感を生かした和風中華料理店の運営を主軸に、不動産賃貸管理業も手掛ける企業である。同社の飲食事業は、レストランでのランチ、ディナ…

株式会社見城亭

株式会社見城亭は、金沢・兼六園の桂坂口近くで茶屋・和食店・カフェを運営する企業であり、金沢城や石川門を望む立地を生かした飲食サービスを主軸に置く。同社は、近江町…

株式会社ＯＰＥＮＳＡＵＣＥ

株式会社OPENSAUCEは、「食文化全般の研究開発」「農業」「食品製造と販売」「店舗運営」を主要事業として展開しています。同社は、食を通じて豊かな未来を創造す…

有限会社割烹むら井

有限会社割烹むら井は、金沢のせせらぎ通りに店を構え、味と素材にこだわり抜いた加賀料理と割烹料理を提供する老舗飲食店です。同社は「おかげ様で50周年」を迎える実績…

株式会社ＯＲＩＧＯ

株式会社ＯＲＩＧＯは、ラテン語で「起源」を意味する名を冠し、万物が生まれる場所という哲学を大切にする家族経営のレストランです。同社は、イタリア人シェフ、マテオ・…

株式会社サヴェージクリエイティブ

株式会社サヴェージクリエイティブは、「食を通して顧客の楽しい時間をクリエイトする」ことをミッションに掲げ、金沢市を中心に複数の飲食店を運営する企業です。同社は、…

株式会社銭屋

株式会社銭屋は、石川県金沢市を拠点に日本料理店の運営および食品販売を手掛ける企業です。主力事業である日本料理店「日本料理 銭屋」では、金沢の地で培われた伝統を重…

株式会社トコシエ

株式会社トコシエは、金沢を拠点に「楽しい」を創造し、人々に幸せな体験を届けることを理念とする企業です。同社の主要事業は、直営店事業、プロデュース事業、フランチャ…

有限会社しげ乃木

有限会社しげ乃木は、古都金沢に位置し、伝統と格式を重んじながら旬の味覚を活かした本格的な日本料理、特に懐石料理を提供する飲食店です。打ち水の門口から趣のある空間…

株式会社あまつぼ

株式会社あまつぼは、石川県金沢市を拠点に半世紀以上にわたり加賀伝統料理を提供する飲食店を運営しています。同社は「旬味鮮菜・おでん・旨酒」をコンセプトに掲げ、金沢…

豊中物産株式会社

豊中物産株式会社は、石川県金沢市を拠点に、中華料理レストラン「菜香楼」および「招龍亭」グループを運営する企業です。同社は「医食同源」の理念を掲げ、有機栽培野菜や…

株式会社ＥＬＦ

株式会社ELFは、石川県金沢市を拠点に飲食店の運営を手掛ける企業です。同社は「世界中に金沢ファンを作る」という壮大な理念を掲げ、食を通じて金沢の魅力を国内外に発…

株式会社カンパーニュレストラングループ

株式会社カンパーニュレストラングループは、石川県金沢市を拠点に、イタリア料理専門店や洋食店、洋菓子店などの飲食店開発・運営を主軸とする企業です。同社は創業以来3…

株式会社Ｈｉｆｅ

株式会社Hifeは、石川県金沢市を拠点に、飲食店の運営および関連商品の販売を手掛ける企業です。同社は「respiracion（レスピラシオン）」、「BLanco…