新潟県南魚沼郡湯沢町に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒949-6101 新潟県 南魚沼郡湯沢町 大字湯沢３２８番地１
- 法人番号
- 8110002033392
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新潟県南魚沼郡湯沢町に所在する、社会保険被保険者数5名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
有限会社保よしは、同社が営む日本料理店「保よし」において、越後湯沢温泉を訪れる旅行者や地域住民、会食・宴会を行う団体客を対象に飲食事業を展開する。魚沼塩沢産コシヒカリ、塩沢産の特別栽培舞茸、魚野川産のアユ、山菜など、新潟・魚沼地域の食材を生かした和食を主軸に置く。看板料理の舞茸御膳は、舞茸の天ぷらや土瓶蒸し、くるみ炒め、ぜんまいと車麩の煮物、茶わん蒸しなどを組み合わせた構成で、地域の味覚を一度に楽しめる点に特徴がある。 通常メニューには、銀だら西京焼き・天ぷら・刺身・とんかつなどの定食、そば・うどん、かつ丼・天丼・うな丼などの丼物、刺身や舞茸料理を中心とする酒肴、越後の地酒や越後ワインをそろえる。春は山菜天ざる、夏はアユの塩焼き、秋はにしんせいろ、冬は越後もち豚鍋や海鮮寄せ鍋など、季節に応じて料理を入れ替える。昼夜の店内飲食による単品・定食販売に加え、歓送迎会、誕生会、祝賀会、法事などの予約料理を予算に応じて組み立てる収益構成を持つ。食堂と座敷を備え、団体利用や大型バスで来店する観光客を受け入れられる座席・駐車環境が強みであり、オンライン予約にも対応する。
2026年8月10日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
社会保険被保険者数
5人 · 2026年9月
31期分（2024/03〜2026/09）
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