有限会社ゆず庵

15.7

飲食・食品/レストラン・食堂

高知県南国市に所在する、社会保険被保険者数1名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。

所在地: 〒783-0047 高知県南国市岡豊町常通寺島１０９番地１

法人番号: 9490002012457

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基本情報

代表者: 近藤清代表(確認 2026年3月1日)
業種: 飲食・食品レストラン・食堂
対象顧客: 個人向け
公式サイト: kochi-yuzuan.com

業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社などグループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と異なる場合はお問い合わせください。

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事業概要

有限会社ゆず庵は、レストラン経営を主事業とし、高知県産食材を生かした土佐料理、洋食、団体向け料理を扱う。同社の中心商品は、カツオマイスターが土佐久礼の市場などで目利きした生カツオを、無農薬の藁で焼く塩タタキと、地鶏卵やハチキン地鶏、高知県産米を使ったオムライスである。クジラカツ、ごめんケンカシャモ、ウツボ、四万十ポーク、朝採れ野菜なども採り入れ、地元住民、観光客、家族連れを対象に食事を提供する。店内はテーブル、個室、座敷を合わせて230席を備え、大広間では最大120人の団体、宴会、パーティーに対応するほか、ペット同伴可能な離れも設ける。通常の飲食売上に加え、予約制の団体料理、デカ盛りメニュー、土産品、通信販売を組み合わせたビジネスモデルを構成する。名物にはオムライスとクジラカツのセット、カツオの塩タタキパフェ、100人前の巨大オムライスなどがあり、料理そのものに加えて大型オブジェや車両展示を用いた店内体験に特徴がある。カツオのたたきは特製ゆずぽん酢と薬味を添え、冷凍クール便で全国へ販売する。珍しい産地の豆を毎日自家焙煎するスペシャリティーコーヒーや、専用ろ過機で処理した「南国の水」も取り扱う。テレビ番組、新聞、雑誌で継続的に紹介され、カツオのたたきパフェは年間7万食を突破した実績を持つ。

2026年9月27日時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合はお問い合わせください。