長崎県諫早市に所在する、2003年設立・社会保険被保険者数20名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
- 所在地
- 〒854-0071 長崎県 諫早市 永昌東町１１番２７号
- 法人番号
- 9310002016426
長崎県諫早市に所在する、2003年設立・社会保険被保険者数20名の飲食・食品（レストラン・食堂）企業。
個人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社登利亭は、長崎県を拠点に、有明海、橘湾、大村湾の三海で獲れる新鮮な魚介類と、長崎県産の希少な地鶏、そして自社農園で栽培した野菜を主軸とした日本料理を提供する飲食店を運営しています。同社は、注文を受けてから生け簀で泳ぐ旬の魚を活き造りで提供するなど、素材の鮮度と職人の技にこだわり、顧客に最高の状態で料理を提供することを重視しています。特に、ムツゴロウ、ヒラ、エツといった有明海固有種や、大村湾のナマコ、橘湾のガザミなど、多種多様な地元の魚介類を厳選して仕入れています。 また、同社は絶滅の危機にあった長崎県在来種の「対馬地鶏」を生産者と共に復活させ、「長崎対馬地どり」としてブランド化しています。この地鶏は、軍鶏の血脈を受け継ぐ「龍軍鶏ごろう」と交配されており、月間約600羽しか流通しない希少な若鶏のみを使用。ジューシーで臭みがなく奥深い旨味が特徴で、タタキ、唐揚げ、炭火焼きなど多彩な調理法で提供されます。さらに、名水百選に選ばれた轟峡の麓に自社農場を所有し、米、トマト、ごぼう、じゃがいも、原木シイタケなどの野菜や、ふきのとう、わらびといった季節の山菜を栽培・収穫。契約農家からはブランド芋「田原いもんこ」や朝掘りタケノコを仕入れるなど、地元の豊かな大地の恵みを料理に取り入れています。 店舗は諫早総本店と長崎本店の2店舗を展開しており、カウンター席、テーブル席に加え、最大50名収容可能な個室も完備。歓送迎会、忘新年会、家族での食事、接待、観光客の利用など、幅広いシーンに対応しています。飲み放題付きの歓送迎会コースや、長崎対馬地どりと海の幸を堪能できるコース料理のほか、エツ子の唐揚げ、クジラの刺盛り、長崎対馬地どりのタタキといった一品料理も充実しており、長崎の食文化を深く体験できる場を提供しています。
2026年5月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
20人 · 2026年10月
34期分（2023/12〜2026/10）
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